En ese sentido, Harvard dice:
Cuantas más hierbas y especias uses, mayor será el sabor y las recompensas para la salud. Y ese es un regalo que puedes disfrutar durante todo el año. Cuantas más hierbas y especias uses, mayor será el sabor y las recompensas para la salud. Y ese es un regalo que puedes disfrutar durante todo el año.
Especias que Harvard recomienda
La recomendación de Harvard es que intente condimentar sus alimentos con algunas de las hierbas y especias de la lista a continuación, además explica cómo usarlas:
Pimienta inglesa: Agregue a panes, postres y cereales; combina bien con platos salados, como sopas, salsas, cereales y verduras.
Albahaca: Puede usarla en ensaladas, aperitivos y guarniciones; disfrútelo en pesto sobre pasta y en sándwiches.
Cardamomo: Sirve para panes y productos horneados, y en platos indios, como el curry.
Cilantro: Utilícelo para sazonar comidas mexicanas, del sudoeste, tailandesas e indias.
Canela: Añada a compotas de frutas, postres horneados y panes, así como en platos salados del Medio Oriente.
Clavo: Úselo en productos horneados y panes, pero también combina con platos de verduras y frijoles.
Comino: Acentúa el sabor de platos mexicanos, indios y del Medio Oriente, así como guisos y chile.
Eneldo: Inclúyalo en platos de papa, ensaladas, huevos, aperitivos y salsas.
Ajo: Puede usarlo en sopas, pastas, adobos, aderezos y preparaciones con verduras.
Jengibre: Disfrute en salsas, guisos y salteados asiáticos e indios, así como en bebidas y productos horneados.
Mejorana: Sirve para guisos, sopas, papas, frijoles, granos, ensaladas y salsas.
Menta: Aumenta el sabor de platos salados, bebidas, ensaladas, adobos y frutas.
Nuez moscada: Utilícela en frutas, productos horneados y platos de verduras.
Orégano: Excelente para platos italianos y mediterráneos; se adapta a tomates, pastas, platos de cereales y ensaladas.
Perejil: Increíble en sopas, platos de pasta, ensaladas y salsas.
Pimienta (negra, blanca, roja): Sirve para sopas, guisos, platos de verduras, granos, pastas, frijoles, salsas y ensaladas.
Romero: Pruébalo en verduras, ensaladas, vinagretas y platos de pasta.
Salvia: Añada en los cereales, panes, aderezos, sopas y pastas.
Estragón: Agréguelo a salsas, adobos, ensaladas y platos de frijoles.
Tomillo: Muy bueno en sopas, platos de tomate, ensaladas y verduras.
Cúrcuma: Imprescindible en la comida india; combina bien con sopas, frijoles y verduras.
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