- Mezclar todos los alimentos sólidos.
- Agregar la quínoa cocida, previamente procesada.
- Incorporar el aceite, clara de huevo y revolver hasta formar una masa húmeda pero no pegajosa.
- Colocar spray vegetal sobre una fuente para horno armar bolitas, aplastar y dar la forma deseada, para formar la galleta. Precalentar el horno durante 10 minutos a horno máximo (260 º C) luego bajar el horno y hornear las galletas 10 a 15 minutos. .
Brownie
- Ingredientes :
- 1/2 taza de harina 000
- 2 cucharadas de harina de almendras
- 1 taza de ciruelas remojadas luego hechas puré
- 2 cdas de aceite de girasol alto oleico
- 1 taza de azúcar mascabo
- 4 cdas soperas de cacao amargo
- 2 claras de huevo
Preparación:
- Remojar las ciruelas en agua caliente por 1 hora, luego retirar el agua (sacarle la semilla en caso de tenerlo), procesar todo hasta obtener un puré. Luego incorporar los demás ingredientes y mezclar hasta que quede homogéneo.
- Colocar en un recipiente para horno previamente rociado con spray vegetal. Precalentar el horno durante 5 minutos a horno máximo (260ºC) luego bajar el horno y hornear 20 minutos.
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