Ingredientes
- 1 caja de mezcla para pastel
- 2 huevos grandes
- 1/3 taza de aceite
- Hershey Kisses para decorar
Preparación
- Precaliente el horno a 350 grados y forre las hojas para galletas con papel pergamino.
- Combine la mezcla para pastel, los huevos y el aceite en un tazón mediano. Revuelva hasta que quede suave.
- Coloque pequeñas bolas de masa un poco más pequeñas que una cucharada en bandejas para galletas y hornee durante 5-7 minutos. (Las galletas de mezcla para pasteles se hornearán altas y no se esparcirán demasiado, por lo que si desea una galleta más plana, golpee un poco las bolas de masa antes de hornear).
- Deje enfriar durante 2 minutos y luego presione suavemente y coloque un Hershey Kiss sin envolver en cada galleta.
Galletas navideñas de vainilla (sin huevo)
(Receta de Mommy's Home Cooking)
Ingredientes
- 9 cucharadas (126 g) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/2 taza (100 g) de azúcar morena
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 taza (210 g) de harina de trigo para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Coloque una rejilla en el medio del horno. Precaliente el horno a 350º F (180º C). Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- Con una batidora de mano eléctrica o una batidora de pie, bata la mantequilla a velocidad media durante 2 a 3 minutos, o hasta que esté cremosa y de color pálido. Agregue el azúcar morena y continúe batiendo durante 2-3 minutos, hasta que esté cremoso y esponjoso. Incorpora la vainilla; batir hasta combinar.
- Reducir la velocidad a velocidad baja, agregar la harina y la sal; batir hasta que se incorpore. Si la masa se ve granulada, no se preocupe, apague la batidora y junte la masa con las manos hasta que quede uniforme y suave.
- Forme 12 bolitas del tamaño de una cucharada y aplaste ligeramente con la mano. Alternativamente, puede usar un sello de cookie para aplanarlos.
- Colóquelos en la bandeja para hornear preparada y hornee por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deje enfriar en la sartén durante 2-3 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo.
Galletas de Navidad Paulina Cocina.jpg
Galletas de Navidad de Paulina Cocina.
Galletas de jengibre para Navidad
(Receta de Paulina Cocina)
Ingredientes
- 125g. de manteca
- 125g. de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharaditas de jengibre fresco rallado (y sino: 2 cucharaditas de jengibre en polvo)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 200 gramos de harina común
- 200 gramos de harina leudante
Preparación
1. Mezclar en un bol la manteca bien blanda (pomada) con el azúcar hasta que quede como una pasta.
2. Agregar el huevo y batir hasta incorporar totalmente. Puede hacerse con batidora o a mano.
3. Incorporar las especias: la nuez moscada, el jengibre, la canela y la sal. Mezclar bien.
4. Agregar por último la harina y la miel, de a poco y uniendo despacio hasta formar una masa.
5. Una vez que hayas unido bien la masa, envolver en un papel film y llevar a la heladera como mínimo media hora (si es más, mejor).
6. Aplastar con palo de amasar hasta que quede más o menos de 5 milímetros y cortar con cortapastas de la forma que quieras (...) Ir colocando en una fuente apta para horno. No hace falta poner manteca y harina pero si le ponés, mejor.
7. Hornear en horno moderado precalentado unos 10 minutos o hasta que veas las galletas de jengibre apenas doradas por arriba (apenas, eso significará que están doradas del todo por debajo).
8. Decorar las galletas de jengibre como más te guste: yo esta vez hice un glaseado espeso y le puse confites de colores.
