Por ejemplo, si Ud. pesa 63,5 kilos kg,: 63,5 x 8,7 + 829 = 1.381 calorías
Y si tiene más de 60 años, tienes que multiplicar por 10,5 y sumar 596.
Con el ejemplo de los 63,5 kilos sería: 63,5 x 10,5 + 596 = 1.262 calorías.
Día 4
Almuerzo
Tabule con quinoa
Rinde: 2 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa en crudo (200 gr)
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla chica
- 1 pepino chico
- 1 tomate grande
- Perejil fresco a gusto
- 1 limón
- 1 dientes de ajo
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- Sal cantidad necesaria.
Elaboración:
- Lavar la quinoa en un colador fino con el agua del grifo. Enjuagar unas 4 a 6 veces.
- Cocinar como si fuese un arroz, a fuego medio durante 15 minutos o más si es necesario. Cuando el grano se infla, dobla su volumen y desprende un pequeño aro, ya está listo para colar y dejar enfriar.
- Lavar y picar en cubos las verduras (cebolla sin cáscara, tomate y pepino), el ajo y el perejil.
- Exprimir el limón.
- En un recipiente mezclar la quinoa, las verduras, el ajo, el perejil y condimentar con el jugo de limón, sal y el aceite.
Cena:
Vegetales Grillados
Rinde: 2 porciones
Ingredientes:
- 15 unidades de espárragos
- 1 Unidad de berenjena
- 1 Unidad de zapallito
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de champiñones (200g)
- Aceite de oliva cantidad necesaria
- Sal Cantidad necesaria
- Preparación:
- Lavar y cortar en rodajas el zapallito y la berenjena.
Pelar el ajo y pasarlo sobre la plancha, calentar y agregar aceite de oliva, colocar las verduras los champiñones cortados y cocinar durante 3 minutos luego dar vuelta.
Añadir los espárragos y condimentar con sal y aceite de oliva. Tapar cocinar a fuego medio por 10 minutos.
Con la ayuda de una espátula mezclar para que no se peguen y continuar la cocción con tapa.
Retirar del calor, llevar a una fuente y rociamos con aceite de oliva.
Servir.
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Carla Goltz Frickel, Mg. En Nutrición. Ella creó este Plan Semanal Hipocalórico para Urgente24.
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