Este alimento que la mayoría de las personas incluye en la dieta se relaciona con mayor riesgo de cáncer. Una especialista de la Clínica Mayo explica.
Se trata de los alimentos ultraprocesados, un tipo de alimento que tiene mala fama debido a que, según estudios, podría estar relacionado con mayor riesgo de enfermedades como cáncer.
Y es que, cada vez hay más pruebas que demuestran que los alimentos ultraprocesados son perjudiciales para la salud. Los expertos también coinciden.
La Dra. Dawn Mussallem, especialista en la prestigiosa Clínica Mayo y sobreviviente de cáncer, ha hablado sobre la conexión entre los alimentos ultraprocesados y el cáncer.
"Sabemos que los alimentos ultraprocesados están directamente relacionados con la mortalidad o muertes prematuras", dijo la doctora en una entrevista con la Clínica Mayo.
Este tipo de alimento también está relacionado con mayor riesgo de padecer cáncer de colon, cáncer de ovario y cáncer de mama.
Según la experta, los alimentos ultraprocesados no sólo incrementa la probabilidad de desarrollar cáncer, sino que también aumentan el riesgo de muerte por cáncer.
"Los estudios nos muestran que los alimentos ultraprocesados no sólo aumentan el riesgo de cáncer, sino que después de un diagnóstico de cáncer dichos alimentos aumentan el riesgo de morir", advirtió Mussallem.
Para tener una idea, los alimentos ultraprocesados son productos como galletas saladas, pasteles, magdalenas, refrescos, muffins y carne procesada.
"Son alimentos listos para consumir o listos para calentar. Suelen tener una larga vida útil y suelen incluir aditivos e ingredientes que no se suelen utilizar en la cocina casera, como conservantes, emulsionantes, edulcorantes y colorantes y saborizantes artificiales", detalla la organización Cancer Research UK.
Ahora bien, la especialista de la Clínica Mayo explica que este tipo de alimento contiene sustancias que pueden ser peligrosas para las personas que han padecido cáncer, una razón suficiente para evitarlos.
"Con esos alimentos ultraprocesados, se obtienen sustancias químicas y aditivos que probablemente sean muy riesgosos para los sobrevivientes de cáncer", dice la Dra. Mussallem.
Asimismo, los estudios demuestran que esas sustancias químicas y aditivos pueden causar estragos en las demás personas.
Por ejemplo, ya se ha advertido que el consumo habitual de refrescos, un alimento ultraprocesado, se relaciona con mayor riesgo de padecer varios tipos de cáncer, incluidos cáncer de colon, cáncer de hígado y cáncer de páncreas.
Ahora bien, seguir un estilo de vida sano y consumir una dieta saludable es la mejor opción para disminuir el riesgo de cáncer y de otras enfermedades.
"El objetivo es eliminar los alimentos ultraprocesados y consumir principalmente alimentos integrales predominantemente vegetales", dice la Dra. Mussallem en otra publicación de la Clínica Mayo.
Algunas de sus recomendaciones alimenticias son:
Hay otras cosas que puedes hacer para disminuir el riesgo de cáncer, como: realizar ejercicio regularmente, mantener un peso saludable, protegerse del sol, dejar de fumar y evitar el consumo de alcohol.
También es importante estar al día con los chequeos médicos y permanecer atentos a posibles signos y síntomas sospechosos en el cuerpo.
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