¿No podés bajar de peso? Tu cerebro podría estar impidiéndolo
Adelgazar es un proceso complejo para la mayoría de las personas, quienes se proponen bajar algunos kilos para llegar a su "peso ideal". Pero ese objetivo puede no ser el mismo para el cerebro, debido a que muchas veces "se resiste" a desprenderse de la grasa corporal. “Cada vez que tu peso cambia demasiado, tu cerebro intervendrá para devolverlo a lo que cree que es el peso correcto para ti",afirma la autora de Why Diets Make Us Fat, Sandra Aamodt.
21 de julio de 2020 - 20:26
Existen muchísimos consejos de dietas, trucos, recetas y planes de comidas en Google, todos promoviendo diferentes formas de perder peso. Pero, lo que uno come, y cuánto se ve afectado por algo más que el hambre, el deseo de controlar la alimentación o el plan de dieta.
El peso corporal está regulado por el cerebro. Esta es la razón principal de por qué las dietas no funcionan, según Sandra Aamodt, autora de Why Diets Make Us Fat , en diálogo con NBC.
“Cada vez que tu peso cambia demasiado, tu cerebro intervendrá para devolverlo a lo que cree que es el peso correcto para ti. Y es posible que no prefieras el mismo peso que prefiere su cerebro. Muchos de nosotros no lo hacemos”, dice ella.
El proceso es comparable con el de un termostato. En el hogar, este dispositivo mide la temperatura y ayuda a regularlo para que se mantenga estable. Cuando la temperatura sube, el calor baja (o el aire acondicionado se enciende) y viceversa.
En el cerebro, ese "termostato" está en el hipotálamo. “El hipotálamo activará respuestas fisiológicas y conductuales para mantener la temperatura corporal. Por ejemplo, si tienes frío, puedes temblar o ponerte un suéter”, explica Stephan Guyenet, autor de The Hungry Brain.
Bajar de peso no es tarea sencilla.
No es solo el peso corporal, sino también la grasa corporal. Su cerebro mide el nivel de grasa corporal con leptina, una hormona secretada en el torrente sanguíneo en proporción a la cantidad de grasa que transporta. Los niveles más altos de leptina en el torrente sanguíneo significan más grasa en su cuerpo. La leptina disminuye el hambre.
A medida que se pierde grasa, la cantidad de leptina en el torrente sanguíneo disminuye, y ahí es donde comienza el problema. Envía una señal a su cerebro para ayudarlo a luchar para recuperar esa grasa. Por eso, el cerebro responde aumentando el hambre.
Debido a estos mecanismos del cuerpo, los nutricionistas y especialistas citados anteriormente dicen estar en contra de las dietas restrictivas, ya que, a la larga, harán que la persona suba de peso.
"Si uno sigue a las personas a largo plazo, las que hacen dieta son más propensas que las personas que no hacen dieta a terminar aumentando de peso en los próximos dos a 15 años después de la dieta", dice Aamodt.
La dieta es estresante y desencadena un aumento de las hormonas del estrés, que están relacionadas con el aumento de peso. Además, la dieta hace reprimir e ignorar el hambre, por lo que con el tiempo, eso puede hacer que la persona responda menos a sus señales de hambre natural, y será más difícil regular el peso.
Siempre consultar al médico antes de comenzar una dieta.
" Se corre un mayor riesgo de comer emocionalmente, comer por aburrimiento y ser más vulnerable a las señales ambientales que le dicen que coma más de lo que su cuerpo realmente quiere", continúa.
Cuando uno comienza una nueva dieta, o no está consumiendo suficiente energía para las necesidades de su cerebro, puede experimentar síntomas como debilidad, hambre, depresión, fatiga y dolores de cabeza, entre otros síntomas.
Para bajar de peso hay que encontrar un nuevo ajuste de peso corporal, un proceso que puede llevar meses y, a veces, años,. El Dr. Jason McKeown, MD, neurólogo, le dijo a The Healthy que hay que establecer objetivos de dieta y peso a largo plazo.
"A la larga, podría restablecer el rango de peso que su cerebro ha establecido, lo que hará que su cuerpo acelere el metabolismo y disminuya el apetito, sintiéndose cómodo con un peso más bajo. Mientras que a corto plazo, puede perder algunas libras, pero a menudo se estabilizará y verá que el peso se eleva nuevamente, ya que no es suficiente para influir en el peso con el que su cerebro y su cuerpo están contentos", indicó.
Por este motivo, si desea comenzar con un plan de descenso de peso, consulte a su médico para asesorarse.
