El líquido dorado que protege contra el cáncer y debes incluir en tu dieta

Expertos recomiendan consumir este alimento estrella de la dieta mediterránea para prevenir el crecimiento del cáncer.

15 de agosto de 2024 - 09:09

Cada vez hay más estudios que vinculan la dieta mediterránea con un menor riesgo de cáncer. Uno de los alimentos estrellas de este patrón de alimentación es el aceite de oliva, al que se le atribuyen algunas propiedades anticancerígenas. Pero, ¿Cómo este alimento puede ayudar a proteger contra el cáncer? Esto es lo que se sabe.

Alimento anticancerígeno

Es indiscutible que el aceite de oliva es un tesoro y un aliado de la buena salud. Este aceite proveniente de las aceitunas tiene numerosos beneficios, incluido ayudar a prevenir el cáncer.

Karen Collins, asesora nutricional del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR por sus siglas en inglés) dice que, de acuerdo con estudios, el aceite de oliva puede contribuir a la prevención del cáncer.

"De hecho, el aceite de oliva virgen extra contiene compuestos fenólicos y tocoferoles (compuestos relacionados con la vitamina E) que pueden proteger contra el cáncer", afirma la asesora nutricional.

En particular, se cree que el oleocantal, desempeña un papel en la muerte celular de las células cancerosas, reseña la Clínica Cleveland.

Hay algunas evidencias de que el aceite de oliva es beneficioso en relación contra el cáncer de mama y de colon. También frente al cáncer de ovario, endometrio, próstata, estómago, pulmón, entre otros.

Ahora, si bien el aceite de oliva podría ser un aliado en la protección contra el cáncer, esto no significa que se deba usar más grasa en la dieta, sino que los expertos recomiendan sustituir las grasas poco saludables (como las grasas saturadas) por grasas saludables, como las del aceite de oliva.

"Esto sugiere un beneficio potencial de reemplazar el aceite de oliva por calorías de alimentos menos saludables, no solo de agregar más grasa (y, por lo tanto, calorías)", explica la experta del AICR.

¿Cómo incorporar el aceite de oliva a la dieta?

Hay varias maneras de incluir el aceite de oliva virgen extra en la dieta. En primer lugar se puede usar aceite de oliva en lugar de aceites de semillas y grasas animales (como mantequilla o mayonesa).

También, puedes utilizarlo sobre las ensaladas como aderezo y agregarlo a las verduras cocidas. Otra opción es mezclar el aceite de oliva con especias y untarlo en el pan o usarlo en la pasta.

Asimismo, algunas personas creen que tomar una cucharadita de aceite de oliva virgen extra en ayunas todos los días puede proporcionar una serie de beneficios para la salud.