Es el caso del tomate, especialmente el jugo de tomate.
Al respecto, en Men's Journal citan las palabras de la dietista con sede en la ciudad de Nueva York Tanya Zuckerbrot, M.S., R.D. Ella dice:
Los estudios han demostrado que el jugo de tomate puede estimular la función hepática, lo que acelera la digestión del alcohol. Los estudios han demostrado que el jugo de tomate puede estimular la función hepática, lo que acelera la digestión del alcohol.
Y agrega:
Otra investigación sugiere que los antioxidantes y las vitaminas presentes en los tomates reponen rápidamente los perdidos durante una noche de bebida, lo que te hace sentir mejor más rápido. Otra investigación sugiere que los antioxidantes y las vitaminas presentes en los tomates reponen rápidamente los perdidos durante una noche de bebida, lo que te hace sentir mejor más rápido.
¿Qué comer para la resaca?
Ahora bien, hay evidencia científica que relaciona el jugo de tomate como remedio para reducir los síntomas de la resaca.
Específicamente, se cree que el jugo de tomate alivia los síntomas por la presencia de fructosa, que puede ayudar a que el cuerpo elimine el alcohol más rápido.
En ese sentido, Healthline menciona algunos estudios sobre el efecto del tomate y la resaca:
- Investigaciones muestran que los tomates contienen compuestos que protegen contra lesiones al hígado. El consumo excesivo de alcohol puede provocar daño hepático, por lo que los tomates pueden contrarrestar los efectos del consumo de alcohol.
- Además, un estudio de laboratorio encontró que el jugo de tomate puede acelerar la velocidad a la que las enzimas procesan el alcohol.
Aunado a esto, el jugo de tomate aporta vitamina C, potasio, fósforo, magnesio y otros nutrientes que ayudan a reponerse más rápido de la resaca.
¿Cuánto tiempo dura la resaca?
Según el NIAAA, los síntomas de la resaca alcanzan su punto máximo cuando la concentración de alcohol en la sangre vuelve a ser de aproximadamente cero. Y especifica:
Los síntomas pueden durar 24 horas o más. Los síntomas pueden durar 24 horas o más.
Durante ese tiempo, y dependiendo de qué bebida y cuánta cantidad tome, la persona puede experimentar síntomas desagradables como:
- Cansancio
- Debilidad
- Sed excesiva
- Dolor de cabeza
- Dolor muscular
- Náusea
- Dolor de estómago
- Vértigo
- Dolores musculares
- Sensibilidad a la luz
- Sensibilidad al ruido
- Ansiedad
- Irritabilidad
- Sudor
- Presión arterial alta
- Vómitos
- Temblores
- Latidos del corazón rápidos
- Cambios en el estado de ánimo
¡Importante! En caso de que elijas tomar alcohol, procura hacerlo de manera responsable.
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