¿Qué alimento tiene más calcio que la leche?
Entre los alimentos que tienen más calcio que un vaso de leche se encuentran la kale. Su nombre científico es: Brassica oleracea var. sabellica L. Pero, le llaman de diferentes maneras: Kale, col crespa, col rizada o berza.
Esta verdura de hoja verde se ha convertido en el centro de atención por varias razones. Una de ellas es que puede ser una gran aliada de la salud ósea.
"¡Está cargada de calcio! Comer la cantidad suficiente cruda para igualar el nivel de la leche sería complicado, pero cuando está cocida, solo necesitas 2 tazas para proporcionar 359 miligramos", indica en el sitio Today, Frances Largeman-Roth, dietista registrada.
La col rizada no sólo es rica en calcio, sino también en potasio, otro mineral importante para los huesos.
"Las personas que consumen grandes cantidades de potasio de las frutas y verduras parecen tener huesos más fuertes", detallan los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH). "Consumir más de estos alimentos podría mejorar la salud de sus huesos al aumentar la densidad mineral ósea".
Beneficios de la kale
Además de ayudar a mantener los huesos fuertes, la kale se ha popularizado por muchas otras razones. De hecho, algunos consideran a esta verdura de hoja verde como un superalimento.
Se cree que la col rizada puede ayudar a controlar el azúcar en sangre, apoyar la salud del corazón, contribuir a la pérdida de peso, combatir el cáncer, prevenir el estreñimiento y reducir los niveles de colesterol en sangre.
¿Cuánto calcio necesito?
La cantidad diaria de calcio que necesita cada persona depende de varios factores, como la edad y sexo. A continuación, los (NIH) indican las cantidades promedio diarias recomendadas de calcio expresadas en miligramos (mg):
- Bebés hasta los 6 meses: 200 mg de calcio
- Bebés de 7 a 12 meses: 260 mg
- Niños de 1 a 3 años: 700 mg
- Niños de 4 a 8 años: 1.000 mg
- Niños de 9 a 13 años: 1.300 mg
- Adolescentes de 14 a 18 años: 1.300 mg
- Adultos de 19 a 50 años: 1.000 mg
- Hombres adultos de 51 a 70 años: 1.000 mg
- Mujeres adultas de 51 a 70 años: 1.200 mg
- Adultos mayores de 71 años: 1.200 mg
- Adolescentes embarazadas y en período de lactancia: 1.300 mg
- Adultas embarazadas y en período de lactancia: 1.000 mg
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