"Nuestros hallazgos indican que los pistachos no sólo son un refrigerio nutritivo, sino que también pueden brindar beneficios significativos para la salud ocular", dijo la Dra. Tammy Scott, neuropsicóloga clínica e investigadora y autora principal del estudio.
"Esto es especialmente importante a medida que las personas envejecen y enfrentan mayores riesgos de deterioro visual", agregó.
Según los resultados del trabajo científico, los participantes que consumieron pistachos a diario tuvieron un aumento significativo de la MPOD después de apenas 6 semanas. El efecto beneficioso se mantuvo por 12 semanas.
¿Qué frutos secos tienen luteína?
La clave de los beneficios del pistacho para la salud ocular parece estar en la luteína.
"La luteína es un tipo de pigmento orgánico llamado carotenoide. Está relacionado con el betacaroteno y la vitamina A. Mucha gente piensa en la luteína como 'la vitamina del ojo'", indica MedlinePlus.
Los pistachos son una fuente natural de luteína. En el estudio, se proporcionaron aproximadamente 1,6 mg de luteína proveniente de pistachos, lo que sería suficiente para duplicar el consumo diario promedio de luteína.
"Con tan solo incorporar un puñado de pistachos a su dieta, puede mejorar su ingesta de luteína, que es crucial para proteger sus ojos", aseguró la Dra. Scott.
De acuerdo con los investigadores, los pistachos son el único fruto seco que proporciona una fuente medible de luteína.
En ese sentido, los investigadores creen que el consumo regular de pistachos podría ayudar reducir el riesgo de Degeneración Macular Relacionada con la Edad (DMAE)
"Es un problema en la retina. Se produce cuando una parte de la retina llamada mácula se daña", indica la Academia Americana de Oftalmología.
Los hallazgos sobre el pistacho son sumamente importantes debido a que, la DMAE "es una de las principales causas de pérdida de la visión en personas mayores de 50 años".
Alimento: ¿Qué pasa si como pistachos?
Ahora bien, los pistachos también ofrecen muchos otros beneficios:
- Ayudan a reducir la presión arterial
- Aportan energía
- Ayudan a mejorar los músculos
- Reducen el daño oxidativo
- Retrasan el envejecimiento
- Favorecen la concentración
- Tienen efecto saciante
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