Ingredientes
Molde 25 x 15 cm (podés usar cualquier molde)
300 gr de crema de leche o media crema bien fría
300 gr de dulce de leche común
4 mitades de duraznos en almíbar o cualquier fruta que te guste
Almíbar de los duraznos
22 galletas vainillas o cualquier otra sin relleno. También podés usar budín, algún bizcochuelo, etc.
50 gr de nueces picadas
5 barritas de chocolate semi amargo ralladas para decorar
Procedimiento
Batir a medio punto la crema, que tiene que estar recién sacada de la heladera. Agregarle dulce de leche. Seguir batiendo hasta llegar a un punto similar a la crema chantilly. Tapar la crema con papel film y llevarla a la heladera. Mientras la crema se enfría, cubrir la base del molde con las vainillas. Pintar las vainillas con el almíbar. Cortar los duraznos en pequeños cuadraditos.
Sacar la crema de la heladera, y poner una capa sobre las vainillas. Sobre la crema, agregar los duraznos (se puede reemplazar por cualquier fruta). Incorporar nueces picadas.
Agregar otra capa de vainillas. Presionar y llenar toda la superficie del molde con vainillas, así queda bien compacto el postre. Pintar nuevamente las vainillas con almíbar y cubrir con la crema de dulce de leche. Alisar con una espátula o cuchara y llevar a la heladera por 2 horas.
El toque final: espolvorearle chocolate semiamargo rallado.
La receta es del youtuber Mono 1981. Podés mirár el paso a paso acá.