Cómo preparar un delicioso Baba Ganoush o pasta de berenjenas
El Baba Ganoush es una pasta a base de puré de berenjenas, típico de la cocina árabe y mediterránea. Además de rico, sus ingredientes son muy beneficiosos.
28 de mayo de 2020 - 14:49
El Baba Ganoush (es un nombre árabe que en español puede encontrarse escrito de otras maneras) es una pasta a base de puré de berenjenas, típico de la cocina árabe y mediterránea. Sus ingredientes son sumamente beneficiosos: la berenjena es alta en fibra, rica en antioxidantes y diurética. El aceite de oliva ayuda a reducir el colesterol, previene el envejecimiento y contiene vitaminas E y K, explica el portal SimpleBlending. La sal (en su justa medida) ayuda a regular el contenido de agua de las células y es esencial para la transmisión de impulsos nerviosos.