Ingredientes
190 gr de harina de trigo todo uso
2 cebollas
5 gr de levadura química
8 gr de pimentón
Media cucharadita de pimienta negra molida
Media cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de sal
250 ml de leche
1 huevo
1 cucharada de mostaza
5 rodajas de pan lactal
1 taza de pan rallado
Procedimiento
Cortar la cebolla en rodajas de medio centímetro de ancho, luego de pelarlas.
Sacar los aros lentamente, la parte chiquita del medio se puede rebozar pero lo más cómodo es guardarla para otra receta.
En un bowl, añadirles agua fría. Reposar durante 30 minutos. Luego, escurrirles el agua.
En otro bowl, añadir la harina, la levadura, el pimentón, pimienta negra molida, ajo en polvo y sal. Mezclar bien todos los ingredientes secos.
Añadirles la leche.
Batir un huevo y añadir a la mezcla.
Por último, agregar la mostaza.
Mezclar muy bien hasta no tener grumos.
Dejar reposar la mezcla por 30 minutos.
Mientras tanto, cortar la corteza del pan de molde y luego triturarlo.
En un bowl, añadir el pan y luego el pan rallado. Mezclarlo bien.
Agregar un poco de harina en otro bowl. ¿Listo para rebozar los aros de cebolla?
Primero, pasarlo por la harina, luego a la mezcla de mostaza y condimentos. Cuando deje de gotear, pasarlo por el pan rallado.
Así, repetir hasta terminar con los aros de cebolla.
Colocar en el fuego una sartén con abundante aceite. Calentar.
Añadir los aros y dorarlos por ambos lados.
Pasarlos a un plato con papel absorbente.
¡A disfrutar!
Mirá el paso a paso en el video de Recetas de casa LM.