Ingredientes
2 papas
Sal, pimienta negra a gusto de cada uno
Pimentón dulce o picante
Un poco de aceite
2 huevos
2 - 3 cucharas de salsa de tomate
100 g jamón cocido
70 g queso rallado
Procedimiento
Lavar las papas y pelarlas.
Con ayuda de una mandolina, cortarlas bien finitas en un bowl.
Añadir un poco de pimienta, pimentón y sal.
En una sartén poner un poco de aceite y esparcirlo.
Poner las tiritas de papa, taparlas y cocinarlas por 10 minutos a fuego medio.
Mientras, cortar 3 fetas de jamón cocido y rallar 70 gramos de queso.
En un bowl chico, batir 2 huevos.
Añadir los huevos, tapar y dejar que se cocine durante 3 minutos.
Darla vuelta con ayuda de un plato.
Untar la salsa de tomate.
Poner las tiritas de jamón y el queso.
Tapar y dejar que se cocine otros 5 minutos.
Se puede decorar con romero, orégano o lo que desees.
La receta es del canal Recetas fáciles. Mirá el paso a paso en video.