Ingredientes para 4 Crepes
Harina de trigo 75 gr
Leche 200 ml (Menos de 1 Taza)
Manteca 2 - 3 Cdas
1 Huevo
Piza de Sal
Pizca de azúcar
Queso Mozzarella 200 gr
Jamón 150 gr
Procedimiento
En un bowl, mezclar el huevo con la leche.
Agregar a la mezcla la manteca derretida y una pizca de sal e integrar nuevamente.
Incorporar una cucharadita de azúcar y la harina de trigo. Integrar con batidor.
En una sartén caliente a fuego medio, poner un poco de aceite y echar con un cucharón una buena cantidad de mezcla. Esparcir bien por la superficie.
Dar vuelta la crepe y ponerle el queso mozzarella en la mitad y el jamón.
"Cerrar" el crepe y calentar.
Darlo vuelta para que se cocine bien de un lado y del otro.
Retirar y hacer lo mismo con todas las crepes.
Mirá el paso a paso, en el video de Achiote.