Ingredientes
1 kg de papas
1 cebolla
4 huevos
5 cucharadas de harina
5 cucharadas de pan molido
50 ml de aceite
100 g de queso duro
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
1. Lavar y pelar las papas.
2. Ponerlas a hervir en agua con sal.
3. Dejar enfriar.
4. Limpiar y cortar la cebolla en cubos pequeños.
5. Rallar el queso.
6. Rallar también las papas y dejarlas en un bowl. Añadir la cebolla, 2 huevos y el queso rallado.
7. Salpimentar y mezclar bien.
8. Batir los 2 huevos. Formar las tortitas, pasarlas por harina y huevo.
9. Pasarlas por el pan rallado y freírlos en una sartén caliente con aceite hasta que se doren.
¡A disfrutar!