Ingredientes
2 papas
Queso cremoso o rallado c/n
3 huevos
Sal y pimenta c/n
Procedimiento
Poner dos papas a cocinarse en el horno microondas por 10 minutos en un plato con agua.
Mientras se cocinan, batir los 3 huevos en un bowl. Agregarles sal y pimienta.
Pelar las papas y con un tenedor, pisarlas. Ir añadiéndolas al huevo.
Añadir otro poquito más de sal.
Remover bien.
Poner una sartén con un poquito de aceite a fuego medio alto.
Añadir la mitad de la mezcla e ir extendiéndola.
Poner queso cremoso o queso rallado, cantidad necesaria a gusto.
Poner la otra mitad de la mezcla y extender.
A fuego bajo y tapar. Dejarla por 5 minutos y darla vuelta.
Esperar hasta que se cocine del otro lado.
¡A disfrutar!
Mirá el paso a paso en el video de Noespaísparaviejas.