En este marco, los frigoríficos se han visto obligados a reducir personal o incluso paralizar sus operaciones. Y el dato no es menor si se tiene en cuenta el informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), de la semana pasada que calculó los puestos de trabajo de las cadenas de las carnes (vacuna, aviar y porcina), rozando las 800 mil personas.
Lastiri subrayó que "cada despido o suspensión de un trabajador impacta en los demás sectores de las economías sociales y por eso creemos que es importante visibilizar la crisis y el impacto que puede tener más allá de las medidas que aplica el Gobierno Provincial para morigerar los daños".
Despidos en frigoríficos
Frigorífico San Telmo (ex-Sadowa), en Mar del Plata, despidió a 56 trabajadores a fines de julio de 2025 y mantiene la planta parada desde abril. El gremio de la carne de la zona denuncia que, de una planta de 108 trabajadores, quedan solo 52.
En la provincia de Buenos Aires, el Frigorífico Devesa despidió a 40 empleados, una cifra que podría ascender a 150.
El Frigorífico Euro, en Santa Fe, ya ejecutó cerca de 70 despidos.
Frente a este panorama, las autoridades provinciales, como en el caso de La Pampa, han ofrecido créditos a tasa subsidiada y otras medidas paliativas. Sin embargo, el reclamo generalizado del sector político y empresarial es la necesidad de soluciones de fondo a nivel nacional para detener una crisis que lleva más de un año, afectando a una de las industrias más emblemáticas del país.
Lastiri consideró que todo el arco político y empresarial "debe tomar nota de la crisis y reclamar al Gobierno Nacional medidas concreta", al tiempo que indicó que "no se avizoran medidas concretas que le devuelvan rentabilidad al sector".
El frigorífico de La Pampa HV
image
El Frigorífico HV S.A. de Bernasconi es un eslabón clave de la industria cárnica pampeana con más de 30 años de trayectoria.
El frigorífico HV, con sede en la localidad de Bernasconi, enfrenta una grave situación financiera que pone en riesgo su continuidad operativa. Según registros oficiales, la firma acumula 621 cheques rechazados por falta de fondos, por un monto total de 2.129 millones de pesos. A esto se suma una abultada deuda bancaria que asciende a 6.191 millones, de los cuales 3.186 millones figuran en "situación 2" (seguimiento especial) y otros 1.802 millones ya han sido catalogados como "situación 3", reflejando un deterioro más profundo de su capacidad de pago.
La semana pasada, confirmó el concurso preventivo de acreedores, y en un comunicado emitido a la opinión pública, clientes, proveedores y colaboradores, la empresa familiar explicó que esta "difícil pero necesaria" decisión responde a un "desequilibrio económico-financiero transitorio". Esta situación se ha visto "agravada por tensiones con algunos acreedores privados y organismos de recaudación".
Pese a la presentación en concurso, los integrantes del directorio aseguraron que la empresa "no ha cesado su actividad" y mantiene su "compromiso con los clientes del exterior". Afirmaron que están dando todos los pasos legales y comerciales necesarios para "recomponer su estructura financiera, sostener las fuentes de trabajo y continuar generando valor para el país".
Finalmente, la empresa confía en la "responsabilidad de nuestros acreedores, en la madurez del sector ganadero y exportador y en la resiliencia de nuestra gente para seguir adelante", reiterando que esta medida judicial de carácter preventivo busca "proteger el activo de la compañía, facilitar la refinanciación de sus obligaciones y reordenar su estructura operativa y financiera, a fin de evitar su cierre y una eventual declaración de quiebra".
Otras noticias de Urgente24
Mendoza: Tras el pacto Alfredo Cornejo-Luis Petri, hay promesa de revuelo con Omar De Marchi
Vaca Muerta pasó de un récord histórico de actividad a 2 meses consecutivos de caídas
Grito Federal midió a Diana Mondino en Córdoba: ¿dulce venganza de la ex Canciller?
Los 5 problemas del Alpine de Colapinto que Horacio Marín e YPF desconocían
