Qué pasa con los cubiertos en Argentina
Según el análisis de la Comisión Nacional de Comercio Exterior, la producción argentina de cubiertos de mesa se contrajo en el periodo analizado. Esto se condice con una contracción de la demanda, en torno a un 11%, ponderando el producido más las importaciones menos las exportaciones totales.
A la par de esta tendencia, la cuota de mercado a nivel local se contrajo desde el 2023. Para ese entonces, la producción argentina ocupaba un 53% del mercado, porcentaje que descendió progresivamente hasta el 41% entre enero y febrero del 2026, regresando a volúmenes similares a los de 2022.
La principal y prácticamente única productora nacional de cubiertos es CINCAM SACIFA, mejor conocida como Carol Argentina, radicada en Munro, Provincia de Buenos Aires. Se trata de la peticionante que demostró una caída en el empleo del 47% en el periodo analizado, alegando la imposibilidad de competir con el flujo chino.
A diferencia de otros casos, Carol Argentina no ha exhibido complicaciones mayores a nivel financiero ni operativo. La compañía, radicada en PBA, alberga hasta 500 empleados y cuenta con una trayectoria de más de 68 años.
Importaciones P
Revisión antidumping en el sector de cubiertos.
Qué papel tiene China
Actualmente, China es el mayor productor y exportador mundial de cubiertos de cocina en el mundo. Su centro clave en este rubro se concentra en la provincia de Guangdong, especialmente en Yangjiang, conocida localmente como la “capital de los cuchillos”.
Para dimensionar su tamaño, basta con ver los ingresos generados. Tan solo en 2026, la industria china de los cubiertos podría generar ingresos por hasta 15.300 millones de dólares entre las 1.371 empresas que se dedican a la fabricación.
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