“A estos se los denomina umbrales móviles, y son el origen de las principales distorsiones de la ley”, sostuvieron los impulsores del proyecto.
La intención del Ejecutivo es avanzar hacia un esquema similar al utilizado en otros países de la región, como Brasil, Chile y Uruguay, donde el etiquetado frontal se basa en umbrales fijos definidos por cantidades concretas de azúcar, sodio o grasas. Según el oficialismo, ese modelo sería más claro para los consumidores y permitiría una mayor capacidad de reformulación de productos por parte de la industria alimenticia.
Los legisladores también cuestionaron algunos aspectos específicos de la normativa vigente. Como ejemplo mencionaron el caso de los edulcorantes: actualmente, cualquier producto que los contenga debe llevar la advertencia correspondiente, sin importar la cantidad presente. “Esto significa que un producto con 1 gramo recibe el mismo tratamiento que otro con 20 gramos”, señalaron.
Reclamos de la industria alimenticia
La industria alimenticia había manifestado resistencia desde el debate parlamentario que derivó en la sanción de la ley. Ahora, el oficialismo retoma parte de esos reclamos y asegura que la coexistencia de distintos sistemas de etiquetado dentro del Mercosur genera costos adicionales para las empresas exportadoras.
“La coexistencia de cuatro sistemas de etiquetado distintos obliga a adaptar envases, fórmulas y líneas de producción para cada mercado, con costos que recaen especialmente sobre las pymes exportadoras y, en última instancia, sobre los consumidores”, remarcaron los autores del proyecto.
Además, sostuvieron que los productores y exportadores necesitan “un marco normativo estable” y afirmaron que “la derogación legislativa es el único instrumento que ofrece esa certeza”.
La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, aprobada en 2021, no solo introdujo los sellos negros de advertencia. También estableció restricciones para la publicidad y comercialización de productos con exceso de nutrientes críticos. Por ejemplo, prohíbe que esos alimentos utilicen personajes infantiles, animaciones, celebridades o avales científicos en sus envases, además de impedir su promoción dirigida a niños y su oferta en entornos escolares.
El proyecto completo a continuación:
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