Generalmente, las semillas de lino se utilizan para mejorar la salud digestiva o aliviar el estreñimiento. Aunque, también tienen otros beneficios para la salud:
- Tienen propiedades anticancerígenas
- Ayudan a reducir los niveles de colesterol
- Ayudan a reducir la presión arterial
- Ayudan a controlar el peso
- Contribuyen a la salud del sistema nervioso
- Ayudan a controlar el azúcar en sangre
¿Semillas de lino enteras o molidas?
Se sabe que, la mayoría de los expertos en nutrición recomiendan comer linaza molida en vez de linaza entera. ¿Por qué?
La Clínica Mayo dice:
La forma molida es más fácil de digerir. La linaza entera puede pasar por el intestino sin digerirse, lo cual significa que no aprovecharás todos los beneficios. La forma molida es más fácil de digerir. La linaza entera puede pasar por el intestino sin digerirse, lo cual significa que no aprovecharás todos los beneficios.
El sitio especializado Healthline coincide:
"La linaza molida es mucho más fácil de digerir que la linaza entera. Eso se debe en parte a que sus intestinos no pueden descomponer la dura capa exterior de las semillas enteras".
Por ello, para aprovechar las cualidades de este alimento es necesario molerlo, de lo contrario "entra y sale del sistema digestivo sin pena ni gloria", como dice Cuerpomente.
Las semillas de lino enteras se pueden moler en casa usando un molinillo de café o un procesador de alimentos y pueden conservarse en la nevera o en un lugar fresco, oscuro y seco durante 12 meses, indica el sitio especializado.
Recuerde: Cuando la semilla de lino o el aceite huelen a rancio, no se debe ingerir.
¿Cómo se toman las semillas de lino?
Algunas ideas de la Clínica Mayo para incluir las semillas de lino en tu dieta:
- Agrega una cucharada de linaza molida al cereal caliente o frío del desayuno.
- Agrega una cucharadita de linaza molida a la mayonesa o mostaza cuando hagas un sándwich.
- Añade una cucharada de linaza molida a un envase de yogur de 8 onzas.
- Añade linaza molida a tus galletas dulces, magdalenas, panes y otros productos horneados.
Otra idea es combinar la linaza molida con un poco de agua para que sea un sustituto del huevo o incorporar la linaza en la carne o en las empanadas de verduras.
Puedes comprar linaza (entera o molida) en tiendas de comestibles y tiendas de alimentos naturales.
Semillas de lino: contraindicaciones
- La linaza debe ingerirse con mucha agua u otros líquidos.
- No debe consumir semillas de lino al mismo tiempo que los medicamentos orales.
- Hay sospechas sobre la seguridad de tomar grandes cantidades de semillas (sobre las cuatro cucharadas) durante el embarazo.
Lo mejor es consultar a su médico antes de probar cualquier suplemento alimentario.
