Por otra parte, el cuerpo necesita vitamina C para producir colágeno que ayuda a la cicatrización de las heridas, y también necesita vitamina C para el buen funcionamiento del sistema inmunitario.
¿Qué pasa si tomo mucha vitamina C?
Según expertos, los efectos secundarios serios a causa de demasiada vitamina C son poco frecuentes, pero no imposible.
"Es poco probable que un exceso de vitamina en la alimentación sea perjudicial", indican en la Clínica Mayo. Sin embargo, advierten que, "grandes dosis de suplementos de vitamina C" pueden causar algunos efectos secundarios indeseados.
Entre los efectos secundarios del consumo de vitamina C en concentraciones demasiado elevadas se encuentran los siguientes:
- Diarrea
- Náuseas
- Vómitos
- Acidez estomacal
- Calambres estomacales (abdominales)
- Dolor de cabeza
Por otra parte, la Oficina de Suplementos Dietéticos, de los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos, detallan otro efecto secundario del exceso de vitamina C en un grupo específico de personas.
"En las personas que padecen hemocromatosis, un trastorno que provoca una acumulación excesiva de hierro en el organismo, la vitamina C en dosis elevadas podría empeorar el exceso de hierro y dañar los tejidos del cuerpo", precisan.
¿Cuál es la dosis diaria recomendada de vitamina C?
De acuerdo con la Clínica Mayo, la cantidad diaria recomendada de vitamina C es de 75 miligramos (mg) al día para las mujeres y 90 miligramos al día para los hombres.
Durante el embarazo, esta dosis puede variar: se recomiendan 120 miligramos al día.
Ahora, en cuanto a la cantidad máxima diaria de vitamina C, los expertos indican que el límite máximo para todos los adultos es de 2000 miligramos al día.
La buena noticia es que la mayoría de las personas pueden obtener suficiente vitamina C a través de los alimentos que se incluyen en la dieta.
Entre los alimentos que aportan vitamina C se encuentran: naranja, guayaba, grosella negra, pimiento rojo, perejil, kiwi, col rizada o repollo, brócoli, repollito de Bruselas, fresa o frutilla.
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