Tomate y cáncer de próstata
Por muchos años los investigadores han estudiado la relación entre los tomates y el cáncer de próstata, y todo gracias al licopeno. No son pocos los estudios que han encontrado que este fitoquímico natural puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de próstata.
"Los tomates son un alimento que ha estado en la mira de los investigadores del cáncer de próstata durante mucho tiempo, y aquí se explica por qué. El licopeno es otro poderoso antioxidante y se encuentra en las paredes celulares de los tomates", detalla Prostate Cancer Foundation.
Y continúa: "El proceso de cocción afloja el enlace, lo que facilita que nuestros cuerpos accedan al antioxidante y lo envíen a la próstata".
Asimismo, la epidemióloga financiada por el PCF Lorelei Mucci, MPH, Sc.D., de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, consultada por la organización dijo: "Cuando un hombre consume una dieta rica en licopeno, por alguna razón, los niveles de licopeno en la próstata aumentan".
¿Cómo consumir tomate para la próstata?
Tal vez, debido a todo el proceso anteriormente explicado, los expertos en cáncer de próstata recomienden comer "tomates cocidos".
Aunque, en general, indican que, la salsa, la pasta y el jugo de tomate "pueden ayudar a nuestros cuerpos a aprovechar al máximo esta superestrella nutricional".
Pero, hay un truco aún mejor que han revelado: "Cocine los tomates en aceite de oliva, que ayuda al cuerpo a absorber el licopeno".
Además, el aceite de oliva también puede contribuir a disminuir el riesgo de cáncer y tiene muchos más beneficios para la salud.
Otras razones para comer tomates
He aquí otros beneficios del tomate, según la ciencia:
- Mejora la vista
- Es bueno para la piel y cabello
- Ayuda a regular la presión arterial
- Ayuda a controlar los niveles de colesterol
- Previene enfermedades del corazón
- Ayuda a bajar de peso
- Es un aliado del sistema inmunitario
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