De ahí, que el hijo de la leyenda del culturismo Arnold Schwarzenegger, Joseph Baena, coma edamames con frecuencia, según sus publicaciones en Instagram.
Dieta: Alimento para ganar músculo
Se sabe que obtener suficiente proteína es crucial para una salud óptima y no sólo para ganar músculo.
Por suerte, el edamame es uno de los alimentos de origen vegetal con un alto contenido en proteínas, una "excepción" como dice el sitio especializado Healthline.
Una taza (155 gramos) de edamame cocido proporciona alrededor de 18,5 gramos de proteína. Una taza (155 gramos) de edamame cocido proporciona alrededor de 18,5 gramos de proteína.
Y explica:
Los frijoles se encuentran entre las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal. De hecho, son la piedra angular de muchas dietas veganas y vegetarianas.
Además, la soja es una fuente de proteína completa. A diferencia de la mayoría de las proteínas vegetales, proporcionan todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita, aunque no son de tan alta calidad como las proteínas animales.
CNN también indica en un artículo:
Edamame es rico en proteínas. Comer alimentos con proteínas puede mantenerlo satisfecho por más tiempo. Además, el cuerpo también necesita proteínas para desarrollar músculos más fuertes. Edamame es rico en proteínas. Comer alimentos con proteínas puede mantenerlo satisfecho por más tiempo. Además, el cuerpo también necesita proteínas para desarrollar músculos más fuertes.
¿Todavía tienes duda? Mira lo que dijo el nutricionista clínico Néstor Padillala, según la revista Men's Health:
"Con una taza de 85 gramos de edamames, este alimento aporta 76 kcal, tiene un alto aporte de proteína vegetal con 7,9 gramos y de hidratos de carbono (carbohidratos) con 6,1 gramos y un bajo aporte de lípidos (grasas) con 4,18 gramos”.
¿Qué beneficios tiene el edamame?
- Contiene vitamina C, vitamina B3, potasio, calcio, magnesio y hierro
- Contiene significativamente más vitamina K y ácido fólico que la soja madura
- Ayuda a regular el azúcar en sangre
- Ayudar a controlar los niveles de colesterol
- Puede reducir el riesgo de cáncer de mama
- Puede reducir el riesgo de cáncer de próstata
- Es bueno para la salud de los huesos
Las personas con problemas de tiroides no deberían abusar del consumo de edamame. Se recomienda consultar con un especialista antes de tomarlos.
¿Cómo se comen las edamame?
El edamame se puede usar de la misma manera que otros tipos de frijoles. No obstante, muchos lo usan más como un vegetal y agregan este alimento a las ensaladas o lo comen como un snack.
Un dato importante es lo que indica Healthline:
Edamame a menudo se sirve en sus vainas no comestibles. Saca los frijoles de la vaina antes de comerlos. Edamame a menudo se sirve en sus vainas no comestibles. Saca los frijoles de la vaina antes de comerlos.
El sitio especializado Consumer ofrece algunas ideas para cocinar edamame e incluirlo en la dieta:
- En una olla de agua hirviendo con sal, cocinar el edamame de 5 a 8 minutos, hasta que esté a tu gusto. Al final, puedes sumergir las vainas en agua fría y servirlas en un recipiente donde puedes añadir algo más de sal y pimienta.
- Para prepararlos al vapor, vierte uno o dos dedos de agua en la olla, espera a que hierva y coloca los edamames en un recipiente (colador metálico o bandeja de vapor) encima de la olla. Después, tápalo durante unos 5 o 10 minutos.
- Colócalos hervidos y secos en la sartén con el aceite a fuego medio o alto. Puedes agregar salsa de soja o salsa de ostras. Y para darle un toque picante, puedes añadirle cayena al gusto.
