El sitio especializado, Healthcare in Europe, reseña que en un estudio detectaron que, "los altos niveles de azúcar en la dieta aumentaban el riesgo de cáncer de páncreas en individuos con cierta variación genética".
Aunado a esto, se cree que hay un tipo de azúcar, conocido como fructosa (que se utiliza en algunos productos procesados) que "ayuda a que el cáncer de páncreas crezca más rápidamente". Así lo hallaron investigadores del Centro Oncológico Integral Jonsson de la UCLA.
La fructosa se encuentra, por ejemplo, en bebidas azucaradas como los refrescos, y ya la Sociedad Americana contra el Cáncer ha dicho que las bebidas azucaradas pueden aumentar el riesgo de cáncer de páncreas. Así que, por donde se le mire, una dieta rica en azúcar o en alimentos con alto contenido de azúcar, puede ser perjudicial.
Ahora una especialista explica por qué hay que limitar el consumo de fructosa añadida, aún en el caso de pacientes con cáncer de páncreas.
Azúcar y cáncer de páncreas
Maria Petzel, dietista clínica sénior del Programa de Cirugía de Páncreas en el MD Anderson Cancer Center y miembro del Consejo Asesor Científico y Médico de la la organización PanCAN, ha detallado la relación entre los carbohidratos, el azúcar, y el cáncer de páncreas, en el sitio especializado pancan.org:
“Cada célula de nuestro cuerpo usa glucosa (una forma simple de carbohidrato) como energía, incluidas las células cancerosas. Debido a esto, si no comemos carbohidratos, nuestro cuerpo aún convertirá la grasa y la proteína en glucosa para alimentar el cerebro y todas las demás células de nuestro cuerpo. Eliminar todos los carbohidratos no causará la muerte de las células cancerosas, porque no se las puede privar de hambre sin matar de hambre al cuerpo”, dice Petzel.
Sin embargo, la fructosa sí podría ser un problema. Así lo explica la experta:
“Evidencia emergente sugiere que las células de cáncer de páncreas usan la fructosa de manera diferente a la glucosa – que es una buena idea limitar las fuentes de fructosa añadida en la dieta (pero continuar comiendo fruta). La fructosa añadida se encuentra en alimentos endulzados con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o sacarosa (hecha de una molécula de fructosa y una molécula de glucosa) . Los alimentos ricos en fructosa incluyen postres y bebidas azucaradas”.
Entonces, la recomendación de la experta es evitar los alimentos procesados con fructosa como ingrediente, y preferir las frutas que son ricas en vitaminas, minerales y fibra.
¿Cuáles son los primeros síntomas del cáncer de páncreas?
Es difícil hablar de los primeros síntomas del cáncer de páncreas, puesto que este tipo de cáncer suele producir síntomas cuando ya está avanzado.
"Generalmente no causa síntomas hasta que el tumor es grande", apunta el Manual de Merck.
Esa es una de las cosas por las que el cáncer de páncreas se califica como un cáncer agresivo y devastador.
Aunado a esto, los síntomas de cáncer de páncreas pueden confundirse con los de otros problemas de salud, por eso es importante la evaluación médica oportuna ante la presencia de cualquiera de los siguientes síntomas.
Según la Sociedad Americana contra el Cáncer, los síntomas de cáncer de páncreas incluyen:
- Orina oscura
- Heces fecales pálidas o grasosas
- Comezón de la piel
- Pérdida de peso
- Falta de apetito
- Dolor de abdomen o de espalda
- Náuseas y vómitos
- Agrandamiento de la vesícula biliar o del hígado
- Coágulos sanguíneos
- Diabetes
El riesgo promedio de padecer cáncer pancreático durante la vida es aproximadamente de 1 en 64. Sin embargo, las posibilidades de cada persona de padecer cáncer de páncreas pueden ser afectadas por los factores de riesgo, según la Sociedad Americana contra el Cáncer.
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