¿La espirulina tiene más proteína que la carne?
Una de las cosas por las que se destaca la espirulina es por su aporte de proteína vegetal, de hecho, en el diario Sport afirman que la espirulina tiene más proteínas que la carne.
En principio, señalan que la espirulina "es una de las pocas fuentes de proteínas vegetales, que contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que significa que es una proteína completa.".
Pero, ¿Cuánta proteína aporta la espirulina? De acuerdo con el medio, "se estima que puede tener entre un 55% y 70% de proteínas por peso seco. Esto es significativamente mayor que muchas fuentes de proteínas comunes, como la carne, los huevos y los productos lácteos".
Sin embargo, aclaran que la dieta también debe contener otras proteínas:
Es importante saber que la espirulina es un suplemento alimenticio, y no debe considerarse la única fuente de proteínas en la dieta. Es importante saber que la espirulina es un suplemento alimenticio, y no debe considerarse la única fuente de proteínas en la dieta.
¿Para qué sirve la espirulina?
Ahora bien, debido a su gran valor nutricional y a su título de superalimento, es lógico pensar que la espirulina puede ayudar de diversas maneras a la salud.
Entre los beneficios de esta microalga resaltan los siguientes:
- Puede proteger contra el daño oxidativo
- Proporciona un importante efecto antiinflamatorio
- Ayuda a bajar los niveles de colesterol y triglicérido
- Protege el colesterol LDL de la oxidación
- Puede tener propiedades anticancerígenas
- Contribuye a reducir la presión arterial
- Ayuda a reducir los síntomas de rinitis alérgica
- Podría ayudar a combatir la anemia
- Contribuye a mejorar los músculos
- Fortalece el sistema inmunológico
- Ayuda a mejorar la visión
¿Qué personas no pueden tomar espirulina?
Como ocurre con cualquier otro suplemento que se vaya a incluir en la dieta, siempre es importante consultar antes con un especialista para saber cuáles son las precauciones que hay que tener.
En el caso de la espirulina, Daniel Ursúa, dietista-nutricionista y autor del blog Nutrihabits, dijo al medio Marca que, la contraindicación más clara de la espirulina es la fenilcetonuria.
“Al igual que otros alimentos, contiene fenilalanina, por lo que estaría desaconsejada para las personas con fenilcetonuria. También se recomienda evitarla a quienes tienen enfermedades autoinmunes, ya que puede generar brotes”, indicó Ursúa.
Asimismo, señaló que hay que considerar las posibles interacciones con fármacos. “En el caso de tomar medicamentos, es recomendable consultar con el médico con cuáles alimentos puede provocar interacciones”.
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