Cómo reducir el consumo de sal de la dieta

Según la Organización Mundial de la Salud, el elevado consumo de sodio y la absorción insuficiente de potasio contribuyen a la hipertensión arterial y aumentan el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular. La mayoría de las personas consumen demasiada sal, de 9 a 12 gramos por día en promedio, es decir, dos veces la ingesta máxima recomendada. A continuación, consejos para disminuir su consumo.