Ingredientes:
- 1 baguette, cortado por la mitad a lo largo
- 1 diente de ajo, pelado y cortado por la mitad
- 2 tomates reliquia grandes, en rodajas
- 4 oz de mozzarella fresca, en rodajas
- 15-20 hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Preparación
- Precalienta el asador.
- Ase la baguette, con los lados cortados hacia arriba, a 6 "del fuego, durante unos 2 minutos, hasta que el interior esté ligeramente tostado.
- Frote cada mitad con medio diente de ajo; el pan crujiente liberará los aceites esenciales del ajo, dándote pan de ajo instantáneo.
- Coloque la mitad inferior de la baguette en capas, alternando con rodajas de tomate, mozzarella y hojas de albahaca.
- Sazone uniformemente con sal y mucha pimienta negra fresca.
- Termine con un chorrito de aceite de oliva y vinagre, luego cubra con la otra mitad de la baguette.
Sándwich de pollo a la parrilla y piña picante y dulce
POR 1 SÁNDWICH : 400 calorías, 11 g de grasa (6 g de grasa saturada), 640 mg de sodio
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Salsa teriyaki
- 4 rebanadas de queso suizo
- 4 rebanadas de piña
- 4 rebanadas de pan de trigo integral
- 1 cebolla roja
- Jalapeños encurtidos en rodajas finas
Preparación
- Combine el pollo con salsa teriyaki para cubrir en una bolsa de plástico con cierre y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos y hasta 12 horas.
- Caliente una parrilla
- Retire el pollo de la marinada y colóquelo en la parrilla; deseche cualquier adobo restante.
- Cocine de 4 a 5 minutos por el primer lado; voltee e inmediatamente agregue el queso a cada pechuga.
- Continúe cocinando hasta que el queso se derrita y el pollo esté ligeramente carbonizado y firme al tacto. Retirar y reservar.
- Mientras el pollo descansa, agrega la piña y los bollos a la parrilla. Cocina los panes hasta que estén ligeramente tostados y la piña hasta que esté blanda y caramelizada, unos 2 minutos por lado.
- Cubra cada pan con pollo, cebolla morada, rodajas de jalapeño y piña.
Sándwich de queso asado con infusión de manzana y tocino
POR 1 SÁNDWICH : 330 calorías, 15 g de grasa (6 g de grasa saturada), 790 mg de sodio
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 8 rebanadas de pan integral
- 1 cucharada de mostaza
- 6 onzas de queso cheddar fuerte rallado
- 1 manzana pelada, sin corazón y en rebanadas
- 8 tiras de tocino cocido
Preparación
- Caliente la mantequilla en una sartén grande o en una sartén antiadherente a fuego lento. Unte 4 rebanadas de pan con la mostaza, luego divida el queso, las manzanas y el tocino entre ellos.
- Cubra con las otras rebanadas de pan y agregue a la sartén caliente.
- La clave para un excelente queso a la parrilla es la paciencia, así que cocine estos sándwiches lentamente hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, aproximadamente de 10 a 12 minutos en total.
