Y agrega:
Una ingesta baja de este nutriente se asocia con la alteración del estado de ánimo y la depresión. Una ingesta baja de este nutriente se asocia con la alteración del estado de ánimo y la depresión.
Aunque, hay otra razón para comer este alimento que combate el estrés y la depresión...
El sitio especializado Psicología y mente explica:
"Las semillas de girasol son ricas en proteínas, que contienen aminoácidos, entre ellos el triptófano. El triptófano es precursor de la seratonina, un neurotransmisor que, en niveles bajos, se asocia a la depresión y la obsesión".
Al parecer, el triptófano puede ayudar a mejorar los síntomas del estado de ánimo en las mujeres con síndrome premenstrual, así como ayudar a las personas con depresión, de acuerdo con investigaciones.
Alimento: ¿Qué beneficios tienen las semillas de girasol?
- Pueden ayudar a reducir el azúcar en sangre
- Ayuda a relajar los vasos sanguíneos
- Contribuye a la salud cardiovascular
- Ayuda a reducir el colesterol
- Ayuda a controlar la presión arterial
- Contribuye a reducir la inflamación
¿Cómo usar las semillas de girasol?
La primera recomendación es consumir este alimento "junto a alimentos ricos en carbohidratos para mejorar la absorción, pues otros aminoácidos pueden competir con el triptófano para el transporte al cerebro", dice Psicología y mente.
Ahora bien, usted puede encontrar en el mercado semillas de girasol con cáscara y sin cáscara. Las que todavía están en la cáscara se comen rompiéndolas con los dientes y luego escupiendo la cáscara. Y es que, la cáscara no se debe comer.
Las semillas de girasol sin cáscara son más versátiles. Healthline dice que puedes comer este alimento de diferentes maneras:
- Añadir a la mezcla de frutos secos.
- Agregue las barras de granola caseras.
- Espolvorear sobre una ensalada de hojas verdes.
- Revuelva en cereal frío o caliente.
- Espolvorear sobre postres helados de frutas o yogur.
- Añadir a los salteados.
- Revuelva en atún o ensalada de pollo.
- Espolvorear sobre las verduras salteadas.
- Añadir a las hamburguesas vegetarianas.
- Úselo en lugar de piñones en pesto.
- Las mejores cacerolas.
- Muele las semillas y utilízalas como cobertura para el pescado.
- Agréguelo a productos horneados, como panes y muffins.
- Sumerge una manzana o un plátano en mantequilla de semillas de girasol.
Semillas de girasol: contraindicaciones
Es importante medir las porciones de semillas de girasol para evitar el consumo excesivo de calorías, también porque tienden a tener cadmio, un metal pesado que puede dañar los riñones si se ingiere por tiempo prolongado.
Asimismo, se han informado de casos de personas alérgicas a las semillas de girasol (aunque sea poco común) y de obstrucciones intestinales.
Lo mejor siempre es consultar con su médico antes de incorporar semillas de girasol a su dieta.
