Productos con mayores diferencias de precios mensuales según el IPOD
La naranja (8,5 veces), el ajo (7,6), la pera (7,5), la cebolla (7,5) y la mandarina (6,8), encabezaron el ranking de los cinco productos con la mayor discrepancia entre los precios de origen y destino.
Destacándose la naranja y el ajo como los productos agrícolas con la brecha más amplia entre el productor y el consumidor. Dado que ambos experimentaron aumentos en los precios al llegar al consumidor (63,3% y 24,1% respectivamente), mientras que sus precios de origen permanecieron estables.
Por otro lado, la pera y la cebolla también mostraron un comportamiento similar, con incrementos tanto en los precios de origen como en destino. En cuanto a la pera, se observó un aumento del 23,2% en los precios al productor, en gran parte debido a la comercialización de fruta almacenada en cámaras frigoríficas, mientras que para el consumidor este incremento alcanzó el 34,6%. Por su parte, los precios de la cebolla aumentaron un 8,3% en origen y un 21,7% en destino.
Artículos con menores disparidades de precios mensuales según el IPOD
Entre los artículos que registraron una diferencia mínima entre el precio recibido por el productor y el abonado por el consumidor se destacan cuatro productos hortofrutícolas y uno de origen animal.
El pimiento rojo (1,6 veces) experimentó un incremento del 28,9% en su precio de origen debido a la reducción de la oferta, provocada por las altas temperaturas y la sequía. Sin embargo, su precio en destino disminuyó un 27,7%, situándolo entre los productos con menor disparidad mensual en el IPOD.
Por otro lado, tanto el repollo (1,9 veces) como la lechuga (2,5 veces) no solo evidenciaron aumentos en el punto de venta (8,2% y 34,2%, respectivamente), sino también en los precios percibidos por los productores (63% y 45,8%, respectivamente).
En cuanto a la frutilla (2 veces), se observó un incremento en la demanda, lo que resultó en un aumento del 11,4% en los precios de origen y del 20,5% en los precios de venta al público.
Mientras que, en lo que respecta al huevo (2,1 veces), un producto de origen animal que generalmente se produce de manera integrada, se registró un aumento tanto en los precios al productor (0,6%) como en los precios para el consumidor (3,3%).
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