Nalga: $ 1.009
Matambre: $ 938
Vacío: $ 965
Falda: $ 483
Paleta: $ 817
Tapa de Asado: $ 736
Los cortes estarán disponible en todo el país de lunes a viernes en las cadenas de supermercados Coto, Jumbo, Plaza Vea, Disco, Carrefour, Walmart, Changomas, La Anónima y Día%, las cadenas mayoristas Vital y Makro, y carnicerías adheridas a la Unión de la Industria Cárnica Argentina (Unica) y al consorcio de exportadores ABC.
La inflación
En julio la inflación alcanzó al 7,4% y resultó la más elevada desde abril del 2002. En ese mes, el precio de los alimentos y bebidas no alcohólicas subió 6%. En lo que va del año, la suba de precios alcanzó a 46,2% y el rubro Alimentos y Bebidas, el 48,3%.
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Consultoras privadas esperan para agosto que la inflación oscile entre 6 y 7% y, para septiembre, ya habla de un 6,3%.
En agosto (el dato oficial se conocerá el jueves 14) se espera que la inflación oscile entre 6 y 7% y, para septiembre, según la consultora 'EcoGo' ya habla de un 6,3% En agosto (el dato oficial se conocerá el jueves 14) se espera que la inflación oscile entre 6 y 7% y, para septiembre, según la consultora 'EcoGo' ya habla de un 6,3%
En el medio, la carne "tracciona el indicador a la baja", indica la consultora liderada por Marina Dal Poggetto. En la primera semana de septiembre, la categoría registró una suba de 1,2%, una desaceleración frente al incremento del 1,8% que había tenido la semana previa.
La carne vacuna subió 0,6% impulsada por los productos semipreparados (3,1%). Los que más subieron fueron los pollos (2,5%) y los fiambres (2,3%).
Dentro del IPC, el rubro alimentos y bebidas tiene una ponderación de 23,44% en el GBA y específicamente la carne y sus derivados aporta 6,98% al índice de inflación. Sin embargo, en las otras zonas del país, la carne tiene una ponderación mayor en el índice: por ejemplo, en el Noreste llega a 13,27% y en el Noroeste a 12,50%.
