La semana pasada en Urgente24 advertimos que el precio de la carne había subido en el mercado de hacienda de Cañuelas, donde en lo que iba de esa semana, el precio del novillo en pie se encareció 4% y extiende al 35,8% la suba del último mes.
Andrés Costamagna, productor y directivo de la Sociedad Rural Argentina, había declarado que “si es por ‘efecto maíz’, el aumento debería ser un 40%, pero si va seguir a la inflación debería alcanzar a un 60%”.
En el contexto de lo que ocurría en Cañuelas antes de las PASO y tras la desmentida de ayer del Gobierno nacional sobre una prohibición de las exportaciones en medio de las negociaciones para poner un tope a los incrementos de precios, desde la Asociación de Propietarios de Carnicerías (APC) anunciaron este miércoles (16/8) que la carne ya subió un 23% y seguirá aumentando.
Alberto Williams, titular de la APC en declaraciones este miércoles a CNN Radio anunció acerca de los aumentos de la carne: "Ahora ya ha subido un 23% y seguirá subiendo, el problema es que no sabemos quién la va a consumir".
"Esto comienza hace unos diez días atrás, cuando le preguntan al Secretario de Ganadería y Agricultura y dijo que la carne estaba atrasada un 40%. Cuando escuché eso, vi que ya la iban a aumentar", abundó.
Las declaraciones de Williams ocurren después de que este martes (15/8) el secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, tuviera que salir a desmentir que el Gobierno Nacional haya suspendido las exportaciones de carne mientras negocia un nuevo acuerdo de precios con el sector frigorífico, para lo cual las partes se reunían este miércoles.
En cuanto a la amenaza del cierre de las exportaciones, Williams aclaró: "No creo que lo puedan hacer. Cerrar las exportaciones en quince días es como darle un revólver a un mono. Van a lograr que valga una fortuna porque no va a haber entrada a la hacienda de Liniers. Para solucionar debe haber más producción".
Y en cuanto a la posibilidad de una renovación de ciertos cortes de carne a precios bajos, se mostró desconfiado: "No representan casi nada. Todos los gobiernos lo intentaron y todos fracasaron. Lo ideal hubiese sido que el gobierno vaya al mercado de hacienda para ver cómo puede arreglar para que no suban los precios en una desproporción como esta. Pero no van".
"¿Por qué no exportan lo que sobra? Te sacan los cortes del consumo interno. Lo que te dan en precio es lo que el mundo no compra", propuso.
Por otro lado, el dirigente denunció que existe una competencia desleal con los supermercados: "Ellos reciben de los exportadores la carne con precios justos y no lo reciben las carnicerías. Si va al supermercado le guardan todo para el fin de semana y le ponen el asado a 1100 pesos, mientras que en las carnicerías está 1800".
"Necesitamos producir más, como por ejemplo el cerdo, que podría estar más económico. Hoy se consume pollo porque está más barato", apuntó.
Por último, Williams y en cuanto a las elecciones generales de octubre, opinó: "Si piensan que uno solo va a arreglar este problema, están equivocados. Acá deben sentarse todos y lograr un consenso".
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