Esta situación, hoy más que nunca, está ratificando la importancia que tiene comparar, antes de decidir una compra.
# Navidad con sed
Para los memoriosos que pueden retener algún precio de la temporada pasada, los valores de las sidras --presentan aumentos de entre el 30% y 50%-- seguramente les significarán más de un "mal trago".
Su condición de bebida estacional y el aumento que se vino registrando en el último bimestre en vinos finos y cervezas, habría sido el motivo de especulación, que impulsó a los fabricantes a subir los precios, según algunas fuentes consultadas por este diario. En algunos casos, hasta se redujo el calibre de los envases, pero la modificación no se trasladó al precio (Sidra Real, pasó de 910 cc. a 720 cc).
Otro producto en el que los consumidores notarán claras diferencias con lo sucedido en 2003, es el durazno al natural. El motivo de su escasez y de las subas de hasta el 40% en su precio, deben buscarse en el fracaso de la cosecha de uno de los productores más importantes a nivel mundial, como es Grecia.
La rápida reacción de un grupo de importadores, que prácticamente "barrió" con el remanente de la producción 2002, dejó muy pocos envases en las góndolas, y a precios internacionales. Una situación que se mantendría, al menos hasta que ingrese la nueva cosecha, según adelantaron a este diario fuentes del sector.
Esto dio pie a otra situación curiosa: este año es más barato comprar una lata de ananá en rodajas, que de duraznos al natural.
Alcohólicos menos anónimos . El otro segmento que también registra aumentos: el de los vinos finos, tiene como principal argumento, el incremento en zona de producción del precio del vino de traslado --pasó de $ 0,25 a $ 0,60-- , lo que impactó sobre los valores finales de producción de toda la cadena. A diferencia de la sidra, estos aumentos fueron graduales y se habrían registrado a partir del segundo semestre.
En general, las menores variaciones habrían favorecido a productos como: pan dulce, turrones y confituras, que movieron levemente sus precios.
Pero tampoco faltaron los que dieron la "nota", como es el caso del pan dulce Musel Pouch x 700 gramos, que pasó de valer $ 5,74 en 2002, a oscilar entre $ 6,88 y $ 7,15, este año.
En el caso de productos de panificación, los fabricantes atribuyen el aumento de los precios a la variación de los insumos, pero los supermercadistas aseguran que eso es inexacto, porque todos se abastecieron de materia prima antes de los aumentos.
De todas maneras, este rubro ofrece un importante surtido, que permite a los consumidores elegir entre ofertas que no varían con respecto a 2002.
Desde el Centro de Distribución de Arcor en nuestra ciudad se respondió ante la consulta de este diario que "los precios sugeridos por la marca al público, son similares a los de 2002", aunque admitieron que habría que hacer un análisis caso por caso. De todos modos, destacaron que en el precio final también inciden el nivel de compra y la rentabilidad procurada.
# Compras adelantadas
A diferencia de lo ocurrido otros años, los supermercados comenzaron a exhibir productos de fiestas unos 15 días antes de la fecha prevista, y los comercios minoristas siguieron esa tendencia.
El cambio fue percibido por algunos, y aprovechado como correspondía. Así quedó evidenciado en el slogan de un super que anunciaba "Para estas fiestas, compre antes y más barato".
Según los supermercadistas, se advierte entre la demanda un movimiento más importante que el de otros años. Una situación que no es compensada por los fabricantes, ya que desde los primeros días de este mes, muchos decidieron dejar de entregar mercadería.
"Otros años, la entrega a los distribuidores se realizaba solamente en octubre. En cambio, este año, se entregó en octubre, noviembre y en la primera semana de diciembre, cuantificado de acuerdo a la evolución de las ventas", comentaron voceros de Arcor en nuestra ciudad.
Aunque la venta "pre-navidad" no es para nada desdeñable, se interpreta que el grueso de las ventas sobrevendrá a partir de hoy, cuando los consumidores cobren la segunda mitad del aguinaldo o, en algunos casos, los vales alimentarios.
# Cambios de envases
Según una modalidad que se viene observando desde hace más de un año, no son pocos los fabricantes de productos para las fiestas que resolvieron reducir el contenido de sus envases.
En algunos casos, esto determinó una baja en el precio del producto y un mejoramiento de las ventas, pero en otros, se trató de un aumento encubierto.
Por ejemplo, el pan dulce Terrabusi, que el año pasado se presentaba en envase de 700g. y costaba $ 5.67, este año se ofrece por $ 4,19 los 500 gramos. La variación significó una rebaja en el precio del kilo, de $ 0.88.
Un caso similar tiene como referencia a los confites Rocklet (Arcor), que en 2002 se comercializaban en envases de 150 gramos, a $ 3.61, y en la actualidad valen $ 2.45 los 120 gramos. En la práctica, el cambio significó una disminución en el precio al público del 15%.
También bajó el precio unitario de las garrapiñadas de almendra (Georgalos), que en 2002 costaban $ 6,45 los 150 gramos, y ahora se ofrecen a $ 4,25, el paquete de 100 gramos. En este caso, la rebaja alcanzó a $ 50 cpor kilo.
Un caso inverso resultó ser el de los confites de maní color (Arcor). El año pasado se comercializaban en paquetes de 150 gramos a $ 1.58, y en esta Navidad se ofrecen a $ 1,45 los 120 gramos. El aumento, en este caso, es $ 1.53 el kilo.
Otro caso similar, aunque más grosero, es el del turrón Georgalos con miel, que el año pasado se vendía al público a $ 0,68 los 90 gramos y ahora se ofrece a $ 1,08 los 100 gramos. En este caso el aumento en el precio del kilo de producto fue de $ 3,25.
# Nuevos productos
Entre lo artículos que marcan una diferencia en las góndolas respecto al año anterior --fundamentalmente por considerarse novedades--, aparecen turrones de cereales y pan dulces sin frutas que, según los distribuidores, encontraron una excepcional receptividad en la demanda.
# Menos devoluciones
La gran mayoría de los proveedores de productos de fiesta reconoce a sus clientes un porcentaje de devolución sobre las compras. No obstante, los productos de costo muy bajo, o aquellos que se compran con bonificaciones importantes, no se pueden devolver.
PRECIOS EN ASCENSO
Producto.........................Año2002......Año 2003...........Variación (%)
Pan dulce Mariela 350g............1.45................ 1.49............... +2.75
Pan dulce Musel 700g.............. 5.74................ 7.15 ..............+24.56
Pan dulce Marcolla 700g.......... 5.49............... 4.99................ -9.10
Budín San Miguel 180g. ...........0.89............... 0.96 ................+7.86
Fantoche s/frutas 250g. ...........1.76............... 1.65 ................-6.25
Fantoche marmolado 250g........1.77 ...............1.65................. -6.77
Terrabusi vainilla 250g. .............2.60............... 2.49................. 4.23
Garrapiñadas Georgalos 110g .0.97 ................0.99............... +2.06
Turrón de maní Arcor 135g. .....0.98 ................1.18 ...............+20.40
Fuente: La Nueva Provincia sobre datos del mercado.
AUMENTO POR RUBROS
Rubro........................................... Aumento (%)
Champagne 1º marca .....................43%
Champagne 2º marca.................... 36%
Confituras 1º marca....................... 31%
Confituras 2º marca....................... 31%
Pan Dulce tipo milanés 1º línea .......43%
Pan dulce común c/frutas.............. 24%
Frutas secas ..................................43%
Nueces ...........................................42%
Frutas frescas ...............................37%
Lechón ............................................52%
Pollo .................................................28%
Carnes rojas ...................................47%
Sidra 1º marca ...............................27%
Sidra 2º marca ...............................24%
Vino reserva ..................................37%
Vino tetrabrik ..................................36%
Vinos finos 1º línea .........................38%
Frutas en almíbar .............................32%
Queso de máquina...........................36%
Jamón cocido................................. .34%
Jamón crudo.....................................37%
Mayonesa ........................................39%
Helados ............................................43%
Verduras (pimientos. tomates y papas) 34%
Conservas (palmitos, champignones, atún) 53%
Piononos ...........................................42%
El promedio total es de 37.7% de aumento.
Fuente: Adecua Bahía Blanca
