Inflación: El precio de la carne ya supera el 10% de lo acordado por el Gobierno

Diversas entidades y analistas coincidieron en advertir que el precio de la carne va a continuar en alza, pese al acuerdo que se alcanzó el último viernes, a la vez que anticiparon que la inflación de mayo se situará en un nivel de entre 0,7 y 0,9%, según informa hoy el diario 'Río Negro'.
La inquietud parte desde entidades que representan a los consumidores como Deuco (Asociación Civil Defensa de Usuarios y Consumidores), Adelco y también consultoras macroeconómicas como el estudio Castiglioni, Tiscornia & Asociados.
Al margen de las cifras de inflación de abril de 0,8 que difundió el INdEC, el presidente de Deuco, Pedro Buceti, advirtió que la canasta básica alimentaria registró en los últimos treinta días un incremento superior al tres por ciento.
"Esto indefectiblemente va a impactar en forma significativa también en el mes de mayo", resaltó Buceti, quien consideró que el acuerdo alcanzado en las últimas hora por el precio del kilo vivo de ganado vacuno va a tener una considerable incidencia en los supermercados y carnicerías.
"Aquí hay que considerar que este acuerdo, que lleva el kilo en pie de $2,5 a $2,9 ó $3, va a impactar en el consumidor. Es un aumento del 15% y creemos que por lo menos un 10% se va a trasladar al público".
En Adelco también enfatizaron que la perspectiva de la inflación para este mes no es buena, con incrementos considerables que se van a observar en carne, en lácteos y también en tarifas públicas, debido a la vigencia del incremento autorizado para Gas Natural Ban.
En esa asociación se considera que particularmente en el tema de la carne, esta semana se va a notar el faltante de cortes y suba de precios, como consecuencia del paro de CARBAP.
Por su parte, Camilo Tiscornia, del estudio Castiglioni, Tiscornia & Asociados, vaticinó que la inflación va a continuar en niveles elevados y que en esto hay diversos factores de la política económica que están teniendo una fuerte incidencia.
"Aquí hay problemas de oferta de productos, de abastecimiento, con lo cual eso impacta de lleno en el nivel de la inflación", resaltó el economista.
Pero a su vez destacó que los niveles de inversión que existen actualmente en la economía local no permiten aumentar en forma considerable la capacidad de la oferta de productos, al tiempo que advirtió sobre la expansión de la emisión monetaria.
"Esto también tiene impacto de lleno en la inflación", agregó.
Por su parte, el presidente de Fedecámaras, Rubén Manusovich, denunció que el 40% de la producción de carne se "hace en negro" en el país, por lo que opinó que para bajar el precio hay que "terminar con ese mercado".
"Valoramos el esfuerzo que está haciendo el gobierno y los productores en una mesa de diálogo, pero de nada servirán los acuerdos si no se interviene directamente sobre los matarifes abastecedores, que son los que proveen a los carniceros chicos", dijo.
# El enojo de Carbap
El impacto de la protesta que lidera la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), que ya ingresó en su segunda semana de paro y continuará hasta el lunes próximo, no sólo se está sintiendo con fuerza en el Mercado de Hacienda de Liniers. También se evidenció en operaciones de venta directa en los campos y en la suspensión de los remates en el interior de ambas provincias.
En la plaza porteña, ayer se registró el menor ingreso en lo que va del año, con un registro de 757 animales, apenas el 30% de la cantidad que viene siendo habitual para los lunes de este 2007.
A eso se suma que las compras declaradas por los frigoríficos a la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca) fueron ayer 53% menores a las registradas el lunes 30, el primer día del paro de Carbap, y 34% inferiores a las del 23 de abril pasado.
En los cinco días hábiles de lock out ganadero, excluida la primera jornada en la que la industria declaró compras por 53.735 cabezas, las adquisiciones de la industria frigorífica informadas a la Oncca representan 53,6% menos que el promedio semanal de los últimos dos meses.
Esas cifras oficiales, que convalidan el impacto de la protesta, sorprendieron incluso a los organizadores de la huelga ganadera. Pedro Apaolaza, presidente de Carbap, manifestó que resulta por lo menos llamativo que las operaciones de venta directa en campos estén tan por debajo de los promedios semanales.
El dirigente ratificó que el paro seguirá hasta la medianoche del lunes 14, tal como estaba previsto desde el principio, y reiteró que sólo la liberación total del mercado del ganado haría rever la medida.
En ese sentido, expuso que el acuerdo firmado por las entidades dialoguistas, los frigoríficos y Agricultura ya quedó atrasado, dado que los precios de la hacienda en pie ya cotizan hasta 10% por encima de los valores fijados en las franjas de flotación establecidas en el convenio a ratificar.
"Esto es más de lo mismo, no satisface a los productores, y ya quedó viejo. Hoy el novillo se está pagando a $3,30 el kilo por fuera de Liniers", aseguró el dirigente, quien rechazó que la huelga genere desabastecimiento, al diario ' Cronista'.
La mesa chica de Carbap se reunirá hoy para analizar el pedido que elevará mañana al consejo directivo de su entidad madre, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), que se autoexcluyó del diálogo con el Gobierno pero no adhirió a la protesta de los pampeanos, y que debe definir qué camino seguir.
Si el acuerdo se sigue dilatando, podría haber una nueva protesta a la que FAA no descarta sumarse.