La guerra de las etiquetas: ¿Qué sabemos sobre lo que comemos?
Los rótulos en los productos alimenticios deberían estar para informar al consumidor sobre qué contiene el producto, de manera clara y visible. Y por supuesto, de más está decirlo, la información declarada debe ser verdadera y verificada. En nuestro país, esto no sucede. Un estudio del año pasado de la UADE puso en evidencia que nos venden aceite de oliva compuesto principalmente de girasol, miel falsa (azúcar pura), margarina light que promete tener menos grasa que otras y no la tiene. Pero aún más grave: galletitas que declaran tener 0% de sodio y no es cierto (muy riesgoso para hípertensos) y otras que afirman que una porción de 6 unidades pesa 30 gramos cuando pesa el doble (muy riesgoso para diabéticos). En 2016, Chile aprobó una Ley de Etiquetado de los Alimentos que obligó a rotular con advertencias los alimentos altos en calorías, azúcares o grasas saturadas. En Argentina, donde el tema está en agenda, los empresarios quieren un sistema menos riguroso, más parecido al utilizado en Gran Bretaña.
08 de mayo de 2018 - 12:32
En agosto de 2017, en nuestro país, un estudio de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) encontró irregularidades en el rotulado de productos presentes en las góndolas de los súpermercados, lo que desató la discusión entre el Gobierno y las empresas del sector alimenticio sobre qué cambios se le debían introudcir a la regulación vigente. Pero el tema del rotulado de los productos alimenticios es un tema de agenda en el mundo. Las normas del etiquetado de la alimentación, explica Wikipedia, estan sometidas al derecho alimentario de cada país, aunque deben seguir un conjunto de "buenas prácticas" referenciadas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (la FAO).