En el año 2002, la Organización Mundial de la Salud (OMS) definió los probióticos como Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo anfitrión.
El proyecto, que comenzaría a comercializarse a partir de 2018, consta de una entrega mensual de 30 chocolates personalizados con los probióticos que el usuario necesita para evitar enfermedades intestinales o que afecten su sistema inmune. Son entregados a domicilio y su costo bordea los US$500. La etapa inicial se hará en el Reino Unido, precisó su creadora. Sobre el tipo de chocolate, la científica contó que son básicamente de chocolate amargo para que puedan ser usados por personas diabéticas, tienen una textura diferente para indicar, de manera intuitiva, las áreas de la salud del usuario a las que se dirigen.
La investigación de la microbiota intestinal (bacterias intestinales) se convirtió en los últimos años en un campo cada vez más atractivo de estudio, ya que se ha descubierto que tiene amplios efectos en la salud. La evidencia muestra que los desbalances en la flora intestinal tienen alta correlación con los problemas digestivos, metabólicos, ciclos del sueño, memoria y sistema inmunológico.
"Al ajustar nuestra microbiota intestinal, podemos reducir el impacto del estrés, mejorar nuestro ciclo de sueño, controlar el metabolismo de azúcar y lípidos, mejorar nuestro estado de ánimo y reducir los insoportables síntomas de problemas digestivos", señaló la bióloga.
"Nuestra microbiota intestinal es muy relevante para nuestra salud. Sin embargo, es algo que la gente desconoce hoy en día", explicó la especialista.
La joven hizo su investigación en el Reino Unido y Mela fue presentado en London Design Festival y Dutch Design Week.
