La labor de investigación en la finca costarricense permitirá a a empresa expandir sus prácticas en el programa Equidad en Café y Cultivo (CAFE, siglas en inglés). Ese modelo se desarrolla en colaboración con la organización Conservación Internacional, para asegurar la calidad del café y al tiempo promover estándares sociales, ambientales y económicos.
En Costa Rica, Starbucks tenía ya la oficina global de investigación desde el 2004, en la cual se mantienen ensayos de relevancia como el de control del hongo del ojo de gallo.
Esa fue la primera oficina global de agronomía de la empresa. Se abrió como un ensayo o prueba y su trabajo se hace directamente con los productores agrícolas privados.
El modelo luego se trasladó a Guatemala para atender desde ahí a Honduras y México; además en Manizales, Colombia, el año pasado; en Ruanda y en Tanzania.
“Esta inversión, y el impacto acumulativo que tendrá cuando se combine con los programas que hemos puesto en marcha en los últimos 40 años, apoyará el poder de recuperación de los productores de café y sus familias, así como al millón de personas que representan nuestra cadena colectiva de suministro de café”, dijo Howard Schultz, presidente y consejero delegado de Starbucks.
“Abre también –agregó– una oportunidad para Starbucks de innovar con variedades de café propietarias que puedan apoyar el desarrollo de mezclas a futuro”.
La historia
Starbucks Corporation (cotizada en la bolsa Nasdaq) es una cadena internacional de café fundada en Seattle, estado de Washington, y es la compañía de café más grande del mundo, con aproximadamente 17.800 locales en 61 países.
Starbucks vende café elaborado, bebidas calientes, y otras bebidas, y algunos otros productos tales como tazas y granos de café. También ofrece (en USA) libros, CD de música, y películas.
El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en Seattle, Washington en 1971 por 3 socios:
> el profesor de inglés Jerry Baldwin,
> el profesor de historia Zev Siegel, y
> el escritor Gordon Bowker.
Los tres, inspirados por el empresario cafetero Alfred Peet, abrieron su primera tienda de venta de granos y máquinas para café, ubicada en 2000 Western Avenue, de 1971 a 1976.
[ pagebreak ]
Durante el primer año fueron clientes exclusivos de Alfred Peet para luego comenzar a adquirir granos verdes de café de otros proveedores.
En el año 1977 la tienda se trasladó a Pike Place.
El empresario Howard Schultz se incorporó a la empresa en 1982, y después de un viaje a Milán, Italia, propuso a sus socios ampliar la operación de venta de granos de café, con la venta de café expresso y otros, lo que fue rechazado por éstos por considerar que esta nueva actividad distraería el objetivo original de la empresa, además estimaban que el café era algo que debía ser preparado en el hogar.
Convencido de su idea y seguro que ganaría más dinero ofreciendo café-al-paso o para llevar a los estadounidenses, Howard Schultz abrió en 1985 su propia cadena de cafeterías con el nombre Il Giornale, tomando el nombre de un periódico publicado en Milán.
1 año antes, los 3 dueños originales habían decidido comprar la empresa de Alfred Peet, Peet's, y vender la cadena Starbucks a Howard Schutz, quien a su vez decidió cambiar el nombre de su empresa Il Giornale por Starbucks.
En 1987 la nueva cadena de cafeterías Starbucks abrió sus primeros locales en las afueras de Seattle y en Chicago. La empresa se incorporó a la Bolsa de Valores el 26/06/1992.
La primera cafetería Starbucks ubicada fuera de USA, abrió sus puertas en Tokio en 1996. Le siguió otro local en la ciudad de Leeds, Reino Unido. En 1998, mediante la adquisición de la cadena británica Seattle Coffee Company que poseía 60 cafeterías en el Reino Unido, se realizo la fusión, cambiando el nombre a Starbucks, la empresa amplió sus actividades a nivel internacional.
El 25 de mayo de 2007 se firmó un acuerdo con las empresas KFC, Pizza Hut y Burger King, para abrir cafeterías de Starbucks en Polonia, República Checa y Hungría.
Starbucks posee un 50% de las empresas que operan en la actualidad con licencia como tiendas y cafeterías a lo largo del mundo.
