A través de los años, se han sumado al grupo de trabajo nuevas generaciones de profesionales de la academia, el gobierno y la industria para hacer crecer a ILSI, que hoy cuenta con diferentes comités que producen publicaciones, realizando proyectos de investigación y colaborando con las instituciones argentinas.
La visión de la institución es ser una red científica global, que funcione como un foro altamente confiable para generar, recopilar y discutir datos científicos sobre temas de impacto en la salud pública. Para ello, reúne científicos de la academia, la industria y el gobierno en un espacio neutral de discusión, para intercambiar puntos de vista y experiencias sobre estos temas, generar nuevos datos, publicar los hallazgos en forma transparente y diseminar los conocimientos a la comunidad científica.
Los Comités que componen la institución y sus respectivos coordinadores, son los siguientes:
> Comité de Nutrición, Obesidad y Actividad Física. Coordinado por la Dra. Irina Kovalskys, trabaja en forma interdisciplinaria focalizando en la problemática de la obesidad infantil y en la prevención de enfermedades en la edad adulta.
> Comité de Ambiente y Salud. Coordinado por el Ing. Julio García Velasco, ha iniciado un programa para estudiar los aspectos relacionados con el ambiente y la salud que determinan los envases que se emplean en la industria alimenticia y química.
> Comité de Bioseguridad y Análisis de Riesgo. Coordinado por el Dr. Fernando Cardini. Se ocupa de criterios científicos utilizados en la evaluación de la seguridad alimentaria en las áreas toxicológica, microbiológica y nutricional.
> Comité de Agua. Coordinado por el Dr. Juan Carlos Lopez Musi. Impulsa la obtención de información científica acerca la problemática de la contaminación hídrica y sus consecuencias en la salud pública y en el ambiente.
> Comité de Alimentos Funcionales. Coordinado por el Ing. Ricardo Weill, trabaja en la armonización de los distintos criterios utilizados en la definición de los alimentos funcionales y en su regulación. ILSI es referente mundial en el tema.
> Comité de Biotecnología. Coordinado por la Dra. Clara Rubinstein, trabaja en aspectos relacionados con las aplicaciones biotecnológicas con foco en alimentos.
> Comité de Comunicación Científica. Coordinado por la Lic. María Paz Amigo, tiene como objetivo difundir información científica actualizada desde cada una de las áreas de trabajo de ILSI Argentina hacia los miembros y hacia la comunidad profesional. Para ello genera y administra diversas herramientas.
La red de filiales de ILSI abarca los 5 continentes. En América Latina, ILSI cuenta con ramas en México, Brasil, Chile (ILSI Surandino, con alcances en Perú y Bolivia), Argentina (con alcances en Uruguay y Paraguay) y Colombia (ILSI Norandino con alcances en Ecuador y Venezuela). Estas filiales colaboran activamente a nivel regional en diferentes eventos y proyectos, y tienen su encuentro en cada Congreso Anual de ILSI.
