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La batata es un superalimento que protege a nuestro corazón.
Por si fuera poco, la batata también "contribuye a reducir la resistencia a la insulina y mantener estables los niveles de azúcar en sangre". Así lo dijeron desde el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos. Este superalimento se puede ingerir tanto en el almuerzo como en la cena y de distintas maneras, como por ejemplo al horno, en ensaladas y como relleno de otras preparaciones.
Además, expertos en nutrición recomiendan formar un plato con bastante cantidad de vegetales de distintos colores. Mientras más diversidad de tonos haya, más minerales y vitaminas vamos a encontrar. A su vez, también sugieren incorporar frutas.
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