Ingredientes para dos personas:
- 200g de fideos
- 150ml de crema de leche
- 2 dientes de ajo
- 200g de queso rallado
- 1 puñadito de perejil picado
- 100ml del caldo de la cocción de los fideos
- sal y pimienta
- aceite
Procedimiento
Poner un puñadito de sal en una cacerola con agua hirviendo. Incorporar los fideos y dejar cocinar.
Cuando estén al dente, retirar dos cucharones de agua de la cocción y reservarlos para más tarde.
Sacar la pasta y colarla. Mientras se escurren, preparar la salsa.
En una sartén, calentar un chorrito de aceite y 2 dientes de ajo picado. Dejar que se doren por 1 minuto.
Agregar la crema de leche y ponerle sal y queso rallado.
Mezclar con una cuchara mientras dejamos cocinar por unos minutos a fuego suave.
Añadir los fideos y el caldo de la cocción de los fideos.
Agregar el puñado de perejil.
Dejar cocinar.
Mirá el paso a paso facilísimo en el video de Que viva la cocina.