Los resultados del estudio mostraron que la calidad de la dieta de los consumidores del fruto es significativamente mayor que la de aquellos que nunca lo consumieron. En concreto: el fruto hace la diferencia, o bien es un indicador de preferencias saludables.
El estudio analizó datos de 534 adolescentes de 12 a 18 años de edad que asistían a escuelas secundarias y preparatorias públicas y adventistas en Michigan y el sur de California.
La autora principal del artículo, Gina S. Siapco, DrPH, profesora asociada de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda, dice que el aguacate / palta / avocado / abacate es un alimento rico en nutrientes que no es común en muchas cocinas; sin embargo, cuando está en el menú suele acompañar vegetales saludables.
Esto explica que el estudio encuentre una mayor ingesta de alimentos de origen vegetal y nutrientes comúnmente deficientes en los consumidores del fruto.
palta fruto.jpg
Fruto del árbol conocido como palto.
Receta súper sencilla:
Cremita de palta
Ingredientes:
- 1 Palta
- 1 Diente chico de ajo
- Jugo de limón a gusto
- Sal cantidad necesaria.
Preparación:
- Cortar la palta y extraer la pulpa, colocar en una licuadora, agregar los demás ingredientes y licuar.
- Es para untar o comer como puré o utilizar para darle sabor a otros alimentos.
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