A pesar de la mala prensa que frecuentemente tienen los frutos secos, son un alimento excelente. Incluso están asociados a una disminución de las medidas de adiposidad, según un nuevo estudio.
Las almendras, nueces, avellanas, castañas y pistachos tienen una alta densidad energética y también en contenido de grasa saludable.
Un estudio publicado en la revista científica Obesity Reviews confirma que este alimento en cantidades recomendadas no produce aumento de peso, sino que su consumo se asocia con una disminución de la adiposidad.
De hecho, ha sido recomendado por las guías dietéticas y de práctica clínica para la diabetes y la salud cardiovascular, además de formar parte de patrones dietéticos como la dieta mediterránea, la dieta portfolio y la dieta DASH, entre otras.
En efecto, en todo el mundo se fomenta el consumo de este alimento por sus múltiples propiedades: se recomiendan aproximadamente de 30 a 45 gramos al día.
El investigador Jordi Salas dijo a Alimente que “se mantiene la preocupación entre los consumidores de que los frutos secos pueden contribuir al aumento de peso debido a su alta densidad energética y contenido de grasa, registrándose en todo el mundo un consumo de frutos secos por debajo de las cantidades que se recomiendan para obtener beneficios para la salud”.
El aumento de la prevalencia de sobrepeso y obesidad en los últimos años tiene alarmados a los científicos y a la salud pública, principalmente debido a las complicaciones cardiometabólicas que conlleva.
En este sentido, se ha realizado una revisión sistemática y un metaanálisis recogiendo toda evidencia científica disponible con datos sobre cientos de miles de usuarios sobre el consumo de este alimento.
El análisis mostró que el consumo de frutos secos en cantidades recomendadas no provoca aumento de peso, sino que se asocia con una disminución de las medidas de adiposidad.
Según Stephanie Nishi, primera autora de este estudio:
Jordi Salas agregó que, “el presente estudio tiene importantes implicaciones para los profesionales de la salud, ya que a partir de ahora deben recomendar consumir frutos secos por sus beneficios cardiometabólicos sin tener miedo a que dichas recomendaciones puedan tener repercusiones adversas sobre un hipotético aumento de peso corporal”.
*Fuente: El Confidencial