2. Queso
También es una gran fuente de calcio, vitamina B12, fósforo y selenio, y muchos otros nutrientes. Es rico en proteínas: en 28 gramos hay 6 gramos de proteínas, casi tanto como un vaso de leche.
El queso, al igual que otros productos lácteos con alto contenido de grasa, tampoco parece aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
3. El chocolate negro
Sus grasas representan alrededor del 65% de las calorías, contiene fibra y varios nutrientes notables, como el hierro y el magnesio, que algunas personas pueden tener dificultades para consumir en cantidad suficiente.
También es conocido por ofrecer antioxidantes, como el resveratrol, con propiedades antienvejecimiento. Se recomienda elegir aquellos con al menos un 70% de cacao, ya que otras variedades son altas en azúcares añadidos y más bajas en nutrientes y antioxidantes.
4. Huevos
Antes solían considerarse poco saludables porque las yemas tienen un alto contenido de colesterol y grasa. Pero hoy en día los estudios han demostrado que no afectan negativamente al colesterol en la sangre.
Por otro lado, es un aliado para favorecer la pérdida de peso debido al alto contenido en proteínas, lo que aumenta la saciedad.
5. Pescado graso
Actualmente se lo considera una de las fuentes de proteínas animales más nutritivas que existen e incluyen: salmón, la trucha, la caballa, las sardinas y el arenque.
Estos alimentos están cargados de ácidos grasos omega-3, saludables para el corazón, proteínas de alta calidad y una variedad de vitaminas y minerales que pueden mejorar la función cognitiva, regular los niveles de azúcar en sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
6. Nueces
Los frutos secos son indiscutiblemente saludables por su alto contenido en grasas saludables, fibra y proteínas de origen vegetal.
Los estudios demuestran que las personas que comen frutos secos tienden a ser más sanas y a tener un menor riesgo de padecer diversas enfermedades como la obesidad, las cardíacas y la diabetes de tipo 2.
7. Semillas de chía
A pesar de que no suelen considerarse un alimento "graso", en 28 gramos ofrecen 11 gramos de grasa. Además, casi todos sus carbohidratos son fibra.
La chía reduce la presión arterial, tiene efectos antiinflamatorios y está repleta de nutrientes.
8. Aceite de oliva extra virgen
Por su alto contenido en ácido oleico ofrece potentes propiedades antiinflamatorias y ha demostrado tener numerosos beneficios para la salud en relación con el corazón, la gestión del azúcar en la sangre y el control del peso.
9. Yogur
Tiene los mismos nutrientes importantes que otros productos lácteos ricos en grasa, pero también está cargado de probióticos saludables que pueden tener poderosos efectos en tu salud intestinal.
Aquí es importante elegir uno con un mínimo de azúcares añadidos.
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