- Las proteínas
- El zinc
- El hierro
- La colina
- El folato
- El yodo
- La vitamina A
- La vitamina D
- La vitamina B6
- La vitamina B12
- Los ácidos grasos omega 3
Dieta: Superalimentos para el cerebro
De acuerdo con la doctora Uma Naidoo, quien es psiquiatra nutricional, autora del libro ‘This is your brain on food’ y miembro de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard:
Los primeros años de vida sientan las bases para el pensamiento, el aprendizaje y la salud cerebral. Los primeros años de vida sientan las bases para el pensamiento, el aprendizaje y la salud cerebral.
Y agrega:
Los alimentos que se les da a los niños y los comportamientos que se les enseñan hacia los alimentos son eficaces para promover su futura salud física y mental, en particular la cognición, el temperamento, las habilidades motoras y el desarrollo del lenguaje. Los alimentos que se les da a los niños y los comportamientos que se les enseñan hacia los alimentos son eficaces para promover su futura salud física y mental, en particular la cognición, el temperamento, las habilidades motoras y el desarrollo del lenguaje.
Según Naidoo, hay varios alimentos que pueden ayudar a mejorar la memoria, la concentración, y la salud del cerebro. Entre ellos, los frutos rojos y las verduras de hojas verdes (ambos sirven para preparar una bebida de superalimentos para el cerebro de los niños, y ya lo veremos)
Pero, ¿Por qué incluir verduras de hojas verde y frutos rojos a la dieta?
Naidoo indica que las verduras de hoja son un alimento básico en las dietas saludables para el cerebro, porque contienen ácido fólico, que es una vitamina B que apoya el desarrollo neurológico y la función de los neurotransmisores.
Sobre todo, si se trata del berro, rúcula, espinacas, dientes de león y acelga.
Mientras, los frutos rojos son aliados para “alimentar a los microbios en el intestino y reducir la inflamación del cerebro”, además de ayudar a retener la memoria.
Por ejemplo, las fresas son excelentes para reducir el retraso en el deterioro cognitivo; las moras, son fuente de antioxidantes y benefician las células en el cerebro; los arándanos, ayudan a prevenir el llamado estrés oxidativo.
Batido para el cerebro de los niños
Según la especialista en nutrición, para los niños, los batidos son una forma sabrosa de incorporar muchos nutrientes a la dieta, y quizás disfrazar algunos alimentos que se resisten a comer.
Esto es lo que recomienda Naidoo a la hora de preparar un batido de alimentos energético lleno de nutrientes para apoyar el crecimiento físico y mental de su hijo:
- Eche un puñado de verduras de hojas verdes ricas en folato y fibra en la licuadora
- Agregue semillas de cáñamo, semillas de chía o nueces que están llenas de omega-3 de origen vegetal
- Agregue frutos rojos ricos en antioxidantes
- Agregue aguacate cremoso que es rico en vitaminas y minerales
- Licúe los ingredientes y sirva inmediatamente
Consejo adicional: agregar lácteos naturales sin azúcar o yogur de coco puede aumentar la cremosidad de su batido y agregar proteínas, ¡así como probióticos saludables para el intestino!
