Siendo una de las dietas más populares, diversos sitios especializados destacan sus beneficios. Veamos...
Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos:
Seguir la dieta mediterránea puede llevar a niveles de azúcar en sangre más estables, colesterol y triglicéridos más bajos y a un riesgo menor de desarrollar enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Seguir la dieta mediterránea puede llevar a niveles de azúcar en sangre más estables, colesterol y triglicéridos más bajos y a un riesgo menor de desarrollar enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.
Clínica Mayo:
Varios estudios confirman que la dieta mediterránea ayuda a prevenir las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Varios estudios confirman que la dieta mediterránea ayuda a prevenir las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
Medical News Today:
La evidencia indica que seguir una dieta de estilo mediterráneo, rica en frutas, verduras, nueces y cereales, puede traer muchos beneficios para la salud, incluida la protección contra problemas cardiovasculares y metabólicos (...) y un menor riesgo de depresión. La evidencia indica que seguir una dieta de estilo mediterráneo, rica en frutas, verduras, nueces y cereales, puede traer muchos beneficios para la salud, incluida la protección contra problemas cardiovasculares y metabólicos (...) y un menor riesgo de depresión.
US News & World Report:
Con su énfasis en verduras, frutas, aceite de oliva, pescado y otros alimentos saludables, la dieta mediterránea es eminentemente sensata. Con su énfasis en verduras, frutas, aceite de oliva, pescado y otros alimentos saludables, la dieta mediterránea es eminentemente sensata.
¿Qué alimentos forman parte de la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea se encuentra dentro de los rangos aceptados por la cantidad de proteínas, carbohidratos, grasas y otros nutrientes que proporcionan al cuerpo humano.
En The Conversation, la doctora investigadora y profesora asociada en Nutrición, Farmacología y Salud, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, explica:
El reparto que propone la dieta mediterránea es, aproximadamente, un 55-60% de hidratos de carbono de absorción lenta, un 12-15% de proteínas y un 25% de grasas (insaturadas). Estos porcentajes normalmente están distribuidos en tres comidas al día.
Ahora bien, según Us News & World Report, la pirámide de la dieta mediterránea enfatiza comer:
- Frutas
- Verduras
- Granos integrales
- Frijoles
- Nueces
- Legumbres
- Aceite de oliva
- Hierbas y especias
- Pescados y mariscos al menos un par de veces a la semana
- Aves, huevos, queso y yogur con moderación
- Mientras se guardan los dulces y las carnes rojas para ocasiones especiales
En el segundo lugar del ranking hubo un empate. La dieta DASH, cuyas siglas en inglés traducen enfoques dietéticos para detener la hipertensión, Y la dieta flexitariana, que fomenta el vegetarianismo la mayor parte del tiempo.
