María Isabel Beltrán, médico especializada en nutrición y Dietética Clínica, dijo al medio La Vanguardia:
Su contenido en calorías es ligeramente menor y presenta una serie de micronutrientes entre los que destacan el calcio, el magnesio, el fósforo y el hierro. Su contenido en calorías es ligeramente menor y presenta una serie de micronutrientes entre los que destacan el calcio, el magnesio, el fósforo y el hierro.
Sin embargo, aclara que eso no significa que se pueda aconsejar un "consumo libre del mismo”.
La panela también es rica en vitaminas, sobre todo del grupo B, y es una fuente natural de antioxidantes, así lo indicó un estudio desarrollado por investigadoras de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).
Entre los beneficios de la panela están:
- Aporta energía rápida e inmediata
- Es una rica en vitaminas del grupo A, B, C, D y E
- Tiene un alto aporte en minerales
- Es ideal para la salud ósea por su contenido en calcio
- Contribuye en tratamiento para la anemia
- Refuerza nuestras defensas
- Reduce la glucosa en la sangre
Si bien, la panela es un endulzante natural hay que tener en cuenta que puede afectar la salud de los dientes, no es apto para personas con diabetes y si la consumes en exceso puedes ganar peso.
Beneficios del limón
Sabemos que el limón es un alimento que va muy bien con las comidas y es de gran ayuda para nuestra salud:
- Es un alimento diurético
- Purifica la sangre
- Aumenta las defensas
- Disminuye la temperatura corporal
- Combate la presión arterial alta
- Tiene propiedades antibióticas
- Tiene propiedades antivirales
- Es rico en antioxidantes
- Combate los problemas estomacales
Agua de panela con limón: Receta
Ingredientes
- ½ taza de jugo de limón (equivale a unos 5 o 6 limones, dependiendo del tamaño)
- 500 gramos de panela
- 1 ½ litros de agua
Preparación
- Rallar o trocear la panela
- Colocar los pedazos de panela a remojar en agua
- Echar la mezcla en una jarra con 1 ½ litros de agua
- Exprimir el limón y agregar el zumo a la mezcla
- Servir frío
