Si de alimentos poderosos se trata, el aguacate definitivamente es uno de ellos, sobre todo cuando hablamos de ¿Cómo eliminar grasa abdominal? o ¿Qué dieta hacer?
Y es que, un estudio de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign, en Estados Unidos, publicado en el Journal of Nutrition reveló que los aguacates modifican la distribución de la grasa abdominal en las mujeres.
En total, 105 mujeres adultas con sobrepeso y obesidad participaron en un ensayo controlado aleatorizado que proporcionó una comida al día durante tres meses.
Las mujeres que comieron aguacate a diario tuvieron una reducción de la grasa abdominal visceral -la grasa difícil de detectar asociada a un mayor riesgo- según el estudio.
Así fue el estudio. Las participantes se dividieron en dos grupos:
Al principio y al final del estudio, los investigadores midieron la grasa abdominal de los participantes y su tolerancia a la glucosa, una medida del metabolismo y un marcador de la diabetes.
Naiman Khan, profesor de kinesiología y salud comunitaria de Illinois, y director del estudio (financiado por el Consejo del Aguacate Hass) explicó:
"El objetivo no era la pérdida de peso; nos interesaba entender qué hace el consumo de un aguacate en la forma en que los individuos almacenan su grasa corporal. La ubicación de la grasa en el cuerpo juega un papel importante en la salud".
Y continuó: "En el abdomen, hay dos tipos de grasa: la que se acumula justo debajo de la piel, llamada grasa subcutánea, y la que se acumula a mayor profundidad, conocida como grasa visceral, que rodea los órganos internos (…) Los individuos con una mayor proporción de esa grasa visceral más profunda tienden a tener un mayor riesgo de desarrollar diabetes. Así que nos interesaba determinar si la proporción de grasa subcutánea y visceral cambiaba con el consumo de aguacate".
¿Qué hallaron los investigadores? Las mujeres que consumían un aguacate al día como parte de su comida presentaban una reducción de la grasa abdominal visceral y experimentaban una reducción de la proporción entre la grasa visceral y la subcutánea.
Esto indicó que, el aguacate logra una redistribución de la grasa lejos de los órganos, pero sólo en las mujeres. Aunque, ni los hombres ni las mujeres tuvieron mejoras en la tolerancia a la glucosa.
Los investigadores esperan hacer un estudio de seguimiento que proporcione a los participantes todas sus comidas diarias y observar marcadores adicionales para profundizar en los efectos metabólicos de comer aguacate y determinar si la diferencia se mantiene entre mujeres y hombres.
Richard Mackenzie, profesor de metabolismo humano en la Universidad de Roehampton en Londres y coautor del estudio indicó: "Nuestra investigación no solo arroja una valiosa luz sobre los beneficios del consumo diario de aguacate en los diferentes tipos de distribución de la grasa entre los sexos, sino que nos proporciona una base para llevar a cabo más trabajos para entender el impacto completo que los aguacates tienen en la grasa corporal y la salud".