Por otro lado, el conjunto comercial contempla denominaciones de extensa trayectoria como SanCor, Mendicrim, Santa Brígida, Tholem y Quesabores, además de otros activos de naturaleza intangible.
El monto total de tasación original asciende a US$ 52,1 millones. De dicha cifra, US$ 28 millones se destinan a la valoración de los inmuebles industriales y US$ 24,7 millones corresponden al bloque marcario y bienes afines. La sola denominación SanCor alcanza un valor estimado de US$ 18,7 millones.
No obstante, estos números deberán someterse a una revisión técnica. El tribunal de alzada dispuso la actualización de los peritajes para fijar el valor real de realización en el mercado, debiendo considerar asimismo las consecuencias patrimoniales derivadas del siniestro ígneo registrado en la instalación de Sunchales durante el mes de junio pasado.
La liquidación de los activos de la histórica cooperativa láctea santafesina entró en una nueva etapa, aunque el proceso continúa sin un cronograma definido.
Foto: Agencia NA
Exigencias normativas fijadas para las partes oferentes
Un aspecto sustancial de la resolución estriba en que la adjudicación no se definirá de manera exclusiva por la cuantía económica ofertada. Las firmas interesadas deberán adjuntar sus respectivos proyectos operativos, asumiendo compromisos explícitos respecto a la continuidad de las actividades y al resguardo de las fuentes de trabajo.
Con el propósito de garantizar un marco de imparcialidad, el juzgado establecerá previamente una matriz de ponderación con variables objetivas y puntajes para el análisis de cada presentación.
Paralelamente, se ordenó efectuar un cotejo sistemático entre las postulaciones formuladas por la totalidad de los bienes y aquellas que pretendan únicamente instalaciones o activos en forma individual. El criterio de selección dará prioridad a la opción que garantice la mayor obtención de recursos destinados a cancelar las deudas con los acreedores.
Otra modificación sustancial autoriza a los proponentes a formular sus posturas y efectuar los desembolsos en moneda nacional, aplicando como parámetro el valor de venta del dólar informado por el Banco de la Nación Argentina. La formulación primaria preveía únicamente transacciones en moneda extranjera.
Asimismo, se fijaron pautas particulares con relación a la sede industrial de Sunchales y a los activos marcarios Mendicrim y Santa Brígida, cuya dominación se encuentra supeditada a litigios vinculados con diversas estructuras fiduciarias. Dichos bienes continuarán integrados en el proceso de licitación, mas las sumas resultantes de su eventual venta quedarán inmovilizadas en una cuenta a la orden del juzgado hasta tanto recaiga sentencia firme sobre los reclamos pendientes.
Interés del sector privado y antecedentes de los oferentes
El atractivo del patrimonio de SanCor quedó ratificado a través del retiro de la documentación licitatoria. Previo a la paralización cautelar originada por los recursos presentados, una decena de entidades comerciales habían adquirido los pliegos correspondientes.
El listado de adquirentes incluye a L3N (asociada al grupo Adecoagro), Milkaut, Punta del Agua, Elcor, Failar, Fidulac, SanCor Seguros, Jewell Especialidades, Finanzas y Gestión, y Alimentos Fransro.
Diversas firmas de este grupo registran antecedentes de vinculación con la trayectoria operativa de la cooperativa. A modo de ejemplo, Adecoagro absorbió en 2019 los centros industriales de Chivilcoy y Morteros, sumando a su portafolio las marcas Las Tres Niñas y Angelita. Por su parte, Elcor, productora de la marca La Tonadita, mantuvo convenios de faena y elaboración con SanCor en el predio de Devoto, mientras que Failar, titular de La Tarantela, adquirió con anterioridad la dependencia de Centeno en la provincia de Santa Fe.
Esta pluralidad de participantes proyecta horizontes diversos: desde grupos interesados en incrementar su capacidad operativa hasta actores orientados a la incorporación de marcas para consolidar su presencia en las góndolas.
Diez empresas siguen de cerca la operación.
Deterioro de la capacidad operativa y magnitudes de la crisis
La instancia de liquidación se desarrolla sobre un entramado industrial que sufrió un marcado proceso de desgaste a lo largo de los últimos años.
SanCor formalizó la apertura de su concurso preventivo en febrero de 2025 y, tras la imposibilidad de arribar a un acuerdo de pago con la masa crediticia, peticionó su propia quiebra, la cual resultó decretada con fecha 22 de abril de 2026.
El repliegue de la actividad se manifestó de forma gradual. La cooperativa pasó de recepcionar mayoritariamente materia prima de sus asociados a subsistir mediante convenios de fasoneria para terceros. Al interrumpirse dichas prestaciones, retornó a la industrialización de leche propia, aunque manejando caudales sustancialmente menores.
Una muestra del impacto de la crisis se observa en el nivel de actividad de la planta de Sunchales, la cual operaba a guarismos inferiores al 10% de su capacidad total con carácter previo a la quiebra.
El escenario comprometió severamente la situación laboral y el pasivo acumulado. La resolución falencial contabilizó deudas verificadas por una cifra superior a los US$ 86 millones, adicionando acreencias expresadas en pesos. En simultáneo, se constataron deudas salariales líquidas sin cancelar por un total de $12.789 millones, correspondientes al período comprendido entre mayo de 2025 y enero de 2026.
Frente a este panorama, el objetivo del trámite judicial radica en captar adquirentes que permitan maximizar el valor de realización de los activos, dinamizar las instalaciones paralizadas y preservar la mayor proporción de puestos de trabajo.
Si bien la licitación aguarda la definición formal de su fecha de reapertura, el desenlace del proceso resultará determinante para establecer qué actores económicos asumirán la conducción de las plantas productivas y el manejo de varias de las marcas tradicionales de la lechería nacional.
Más contenidos en Urgente24:
¡Atento Boca! Por insólito motivo Conmebol cambia la hora de Sudamericana
INDEC: Cuánto dará la inflación de octubre según las consultoras y qué anticipa CABA
"Una falta de tacto": Majul criticó los privilegios en la misa del Papa y cuestionó a Yanina Latorre
La inflación de Estados Unidos complica el panorama económico para Javier Milei
El Vice de Trump cancela gira en la región y deja 'pagando' a Milei
