A mediados de la década de los 2000, la empresa comenzó a registrar problemas severos a nivel financiero, lo que la puso a merced de distintos planes de recuperación. Entre ellos, algunos con inversores extranjeros que no prosperaron e incluso profundizaron las dificultades.
Tras varios intentos de estabilización fallidos, la Justicia de Santa Fe hizo lugar al pedido de quiebra el 22 de abril de 2026. El mismo fue elevado por la propia dirección de la empresa.
Desde entonces, el destino de la compañía láctea pasó a manos judiciales, con la apertura del proceso de licitación pública de activos. Esto incluye la puesta en venta de seis plantas industriales en Santa Fe y Córdoba, diversas marcas y otros bienes que fueron valuados en más de 50 millones de dólares.
El proceso generó interés pero encontró impugnaciones por parte de algunos actores del mercado, lo que generó un freno administrativo en pos de revisar los procesos de venta.
SanCor y su proceso de quiebra.
¿Qué pasa con las lácteas?
Al igual que SanCor, otras empresas lácteas de Argentina han presentados distintos grados de crisis. En gran parte de ellas, el foco de los problemas han sido financieros y han repercutido en la actividad a pesar de la prosperidad técnica y picos récord en la producción de leche en los últimos años.
Ejemplos de ello son los casos de Lácteos Verónica, La Suipachense, La Lácteo y muchas otras con estructuras medianas o grandes que se adentraron en distintas etapas de recuperación o crisis.
Además, el sector lácteo tuvo grandes movimientos como el traspaso de Mastellone (La Serenísima) a manos de Arcor y Danone.
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