Según el sitio especializado 'Bichos de Campo', hay empresas que están pudiendo cobrar eso y otras que terminan pagando a sus usuarios para que no se vayan a faenar a otra planta. "Así se van fundiendo", le dijo un fuerte del sector.
Gustavo Marcos, presidente de Cainca, dijo que esta situación se ve agravada por la caída en la faena vacuna, que en abril fue de 15% según datos oficiales.
"Tenemos usuarios que han bajado hasta 20% su faena y eso incremento el costo por kilo producido, ya que con la misma estructura se generan menos kilos de carne", señaló el empresario.
En efecto, la producción de kilos para el consumo interno cayó tanto que el abastecimiento del mercado local llegó a un mínimo de 40 kilos por persona el mes pasado.
Cae también el poder de compra: Los números de IPCVA
A eso se agrega la caída en la capacidad de pago de los ciudadanos, que se refleja en los precios.
Pese a la menor oferta de carne para la demanda local, en abril los precios en la zona AMBA no aumentaron, según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), lo que da cuenta del recorte que está sufriendo el poder de compra de los salarios Pese a la menor oferta de carne para la demanda local, en abril los precios en la zona AMBA no aumentaron, según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), lo que da cuenta del recorte que está sufriendo el poder de compra de los salarios
Durante enero, febrero y marzo, la carne había mostrado incrementos mensuales cercanos al 10%, empujando hacia arriba el rubro alimentos y sumando presión al índice general de inflación. Pero en abril la dinámica cambió y los valores comenzaron a estabilizarse. Incluso, en el AMBA, los precios casi no se movieron, sostuvo.
Además hay otras cuestiones que complican al sector. En las crisis aparecen operadores informales que subfacturan o directamente venden en negro, lo que genera una competencia desleal al tiempo que siguen aumentaron los rubros que componen el costo de producir carne.
"Las ARTs nos incrementaron este año la tarifa en 300%", agregó y cerró Gustavo Marcos.
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